Ravsky / Getty Images
- Razem: 6 godzin 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 6 godz
- Wydajność: służy od 4 do 6
Zaadaptowaliśmy pomarańczowego curry z kurczaka do gotowania w garnku. Ten pyszny przepis z sokiem pomarańczowym, papryką, cebulą i curry w proszku to wspaniałe danie dla towarzystwa. Połączenie faktur i smaków w tym cudownym przepisie jest po prostu wspaniałe. Sok pomarańczowy dodaje słodkiej i cierpkiej nuty do złożonego i pikantnego curry w proszku. Papryka jest słodka, a kurczak staje się miękki i prawie aksamitny po ugotowaniu w ten sposób. Połączenie niskiej temperatury garnka, soku pomarańczowego i curry w proszku naprawdę zmiękcza kurczaka.
Lubimy podawać ten przepis na gorący gotowany brązowy ryż lub dziki ryż. Ale możesz go również podawać na gorącym ugotowanym makaronie, a nawet tłuczonych ziemniakach lub polenty. Przepis jest również wszechstronny. Jeśli nie lubisz papryki, użyj zielonej fasoli lub mrożonego groszku (należy je dodać pod koniec gotowania, aby się nie rozgotowały).
Podawaj to danie z ładną zieloną sałatą z dodatkiem grzybów i ciastek lub ciasta z pekanami na deser.
Składniki
- 1 cebula (posiekana)
- 1 żółta papryka (pokrojona na 1 "kawałki)
- 1 zielona papryka (pokrojona na 1 "kawałki)
- 1 ząbek czosnku (mielony)
- 1 szklanka soku pomarańczowego
- 1/4 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 4 piersi z kurczaka (bez kości i bez skóry)
- 3/4 szklanki bitej śmietany
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- Udekoruj: ostry sos
- Udekoruj: curry w proszku
- Udekoruj: Kawałki nerkowca
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spryskaj wolno gotującą się kuchenkę o pojemności od trzech do czterech kwart.
W przygotowanym naczyniu garnek połącz cebulę, paprykę, czosnek, sok pomarańczowy, wodę, sól i curry i dobrze wymieszaj.
Na wierzchu całe piersi z kurczaka.
Przykryj wolnowar i gotuj na niskim poziomie przez cztery godziny.
Wyjmij kurczaka z garnka garnek szczypcami i pokrój w paski.
Wróć kurczaka do garnka.
Gotuj pod przykryciem przez dwie do trzech godzin dłużej, aż kurczak zostanie dokładnie ugotowany.
W małej misce połącz śmietanę i skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj z drucianą trzepaczką, aż nie pozostaną grudki.
Mieszaj tę mieszaninę do garnka.
Zamień ogień na wysoki i gotuj przez 15 do 20 minut, mieszając raz, aż sos zgęstnieje.
Podawaj natychmiast na gorący gotowany ryż z sosem chutney, więcej curry w proszku i przypraw.
Wskazówka
- Jeśli masz nowy, gorętszy garnek do gotowania, gotuj na niskim poziomie przez 5 do 6 godzin. Sprawdź kurczaka po czterech i pół godzinie, aby zobaczyć, czy jest dokładnie ugotowany.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- danie główne
- Indianin
- urodziny
