Sarah Menanix / Getty Images
- Razem: 3 godz
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 2 godz. 30 min
- Wydajność: 4 porcje
Ten „lodowy” krem waniliowy doskonale nadaje się do robienia lodów, kanapek z lodami, spławików z piwa korzennego lub samodzielnie na mrożoną kremową przekąskę. Mieszanie lodów po ich zamrożeniu jest ważne, ponieważ rozbija wszelkie powstałe kryształy lodu, dzięki czemu otrzymujesz kremowy, a nie chrupiący deser. Doskonale łączy się z sosem karmelowym bez mleka.
Składniki
- 1 1/2 szklanki mleka sojowego w proszku
- 3 1/2 szklanki mleka sojowego
- 2/3 szklanki wody
- 1 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka wanilii
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W mikserze połącz proszek mleka sojowego, wody i mleka sojowego, aż będzie dobrze wymieszany.
Połącz mieszankę mleka sojowego z cukrem, wanilią i octem w małym rondlu na średnim ogniu. Ciągle mieszając, gotuj, aż mieszanina będzie gęsta i konsystentna.
Wlać mieszaninę do 9-na-5-calowego metalowego naczynia do pieczenia lub innego średniego naczynia metalowego lub aluminiowego.
Umieść patelnię w odkrytej zamrażarce na 1 godzinę.
Wyjmij patelnię z zamrażarki i zeskrob lody do blendera i miksuj na wysokim poziomie przez 30 sekund, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
Umieść mieszaninę z powrotem na patelni i z powrotem w zamrażarce.
Powtórz tę procedurę jeszcze 3 razy w odstępach 30-minutowych, pozwalając lodom schłodzić się w zamrażarce przykrytej przez 1 godzinę po ostatniej mieszance przed podaniem.
Podawaj lody na zimno, w razie potrzeby dodając wybór dodatków.
Tagi przepisu:
- Soja
- deser
- amerykański
- urodziny
