Lauri Patterson / Getty Images
Łatwo jest zdefiniować kuchnie niektórych krajów, ponieważ jedzenie i przepisy są rodzime dla regionu, często wywodzące się z konieczności lub środków na przetrwanie - składników naturalnie pochodzących z lokalnego lądu lub morza. Ponieważ jednak Ameryka jest krajem złożonym z kultur z wielu innych krajów, zdefiniowanie kuchni amerykańskiej może być nieco trudne - jakie przepisy są naprawdę amerykańskie?
Stany Zjednoczone są tyglem kultur w wyniku wielu imigrantów, którzy przybyli tutaj z różnych innych krajów na całym świecie. To z kolei sprawia, że kuchnia amerykańska ma wiele cech, w tym różnorodną, domową, oryginalną, niepowtarzalną, etniczną, wygodną, dla smakoszy, pikantną, nijaką, swobodną i formalną. Ale przede wszystkim, jeśli chodzi o kuchnię amerykańską, całość jest większa niż suma jej części, a ten kraj opracował kilka potraw, które są uważane za przykłady amerykańskiej tradycji kulinarnej.
Niezliczona ilość potraw może być wymieniona jako amerykańska, ale jest kilka takich, które pasują do kwintesencji wizerunku amerykańskiej żywności. Pomyśl o tym, czego najbardziej byś tęsknił, gdybyś wyjechał z kraju.
The All-American Cookout
Niezależnie od tego, czy jest to Dzień Pamięci, 4 lipca czy Święto Pracy, rodziny w USA rozpalają grille i zapraszają przyjaciół na dobre, staromodne gotowanie, wraz ze wszystkimi oczekiwanymi tradycyjnymi amerykańskimi ulubieńcami, takimi jak hamburgery, hot dogi, sałatka ziemniaczana i surówka z białej kapusty. Oczywiście na grillu lub w palaczu wolno gotuje się półka z grillowanymi żeberkami lub kurczakiem i mostkiem, aby uzyskać delikatną perfekcję.
Dobra kuchnia południowa
Żywność zrodzona z tradycji „Down South” stała się standardem amerykańskim. Niezależnie od tego, czy smażony kurczak, herbatniki, kurczak i pierogi, smażony kurczak stek i sos, smażone zielone pomidory, czy krewetki i grys, te potrawy są popularne od Kalifornii po Maine. I powszechne w Święto Dziękczynienia, chleb kukurydziany i budyń kukurydziany mogą mieć południowe korzenie, ale nie mogą być bardziej amerykańskie. Oczywiście istnieje wiele odmian, ale serce tych produktów pozostaje takie samo, bez względu na to, w jakim stanie się jesz.
Pasja do mięsa i ziemniaków
Jaki inny kraj znany jest z bardzo dużych kawałków mięsa, serwowanych skwierczących na talerzu z boku ziemniaków i śmietany ze szpinakiem? Amerykańska steakhouse jest przykładem zamiłowania tego kraju do wołowiny - i to dużo - i wiele z nich jest uważanych za punkty orientacyjne w miastach w całym kraju. Grillowane żebro z boku tłuczonych ziemniaków nie może być bardziej amerykańskie.
Quintessential Comfort Food
Dania z makaronem i serem, ciasto z kurczaka i chili tworzą obraz siedzącego przy kominku jedzenia ciepłego, pocieszającego jedzenia w zimny dzień. Możemy również umieścić pieczeń w garnku w piekarniku lub upiec klopsik, aby zaspokoić wszelkie pragnienia lub wyleczyć zimowy blues. Wszystkie te potrawy wydają się czysto amerykańskie, nawet jeśli pochodzą z innych części świata. Ale jaki przepis nie?
Specjalności Owoce Morza
Korzystając ze skarbów, które oferują otaczające oceany, Amerykanie stworzyli jeden z najlepszych próbników skorupiaków w okolicy - clambake z Nowej Anglii. Wraz z homarem Maine i lokalnymi małżami lub małżami, a także ziemniakami i kukurydzą na kolbie, ten letni posiłek-w-jednym to Ameryka w garnku. Często towarzyszy mu zupa z małży, kremowy sposób na rozkoszowanie się smakami morza. Ale nie zapominajmy o ciastach krabowych i czyrakach kraba - czy to przyrządzonych z krabów ze wschodniego czy zachodniego wybrzeża, te pyszne dania są bardzo patriotyczne.
Desery, z których można być dumnym
Znasz zdanie: „Tak amerykański jak szarlotka” - czy trzeba mówić więcej? Cóż, tak, jeśli ma to obejmować również inne ulubione, takie jak ciasto wiśniowe, ciasto pekanowe i ciasto z limonki. Musimy umieścić na liście ciastko truskawkowe, a także ten wiosenny deser z truskawkami, bitą śmietaną, a biszkopt jest bardzo czerwony, biały i niebieski.
Międzynarodowy z amerykańskim akcentem
Wiele potraw, które dziś jemy, mogło pochodzić z krajów, które imigranci opuścili, aby przybyć do Ameryki, ale oni sami stali się Amerykanami. W rzeczywistości wielu szefów kuchni lub smakoszy z innych krajów twierdzi, że „amerykanizowaliśmy” niektóre dania międzynarodowe, takie jak pizza, makaron i chińskie jedzenie.
