Świerk
- Razem: 3 minuty
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 koktajl (1 porcja)
Brudne martini ma przyjemną słoność, która jest fascynująca na tle dżinu i wermutu. „Brudny” oznacza po prostu dodatek soku z oliwek lub solanki. Jest to klasyczny koktajl, który bardzo łatwo miesza się i jest jedną z najpopularniejszych odmian oryginalnego martini z dżinem.
Możesz sprawić, by napój był tak brudny, jak tylko chcesz, wlewając sok z oliwek do własnych upodobań. Znalezienie idealnej równowagi może zająć kilka rund, ale eksperymenty są zabawne. Podczas eksploracji różnych marek ginu, będziesz również chciał wprowadzić poprawki.
Kluczem do stworzenia świetnego brudnego martini jest użycie wysokiej jakości ginu (lub wódki, jeśli wolisz) i wermutu oraz dodanie tyle soku z oliwek, aby go lekko posmakować. Istnieje duża różnica między uczynieniem go „brudnym”, a nie tylko „brudnym”, więc na początku uspokój się.
Składniki
- 2 1/2 uncji gin (lub wódki)
- 1/2 uncji suchego wermutu
- 1 / 4–1 / 2 uncji soku z oliwek (do smaku)
- Udekoruj: 1 lub 3 oliwki
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W szklance do mieszania wypełnionej lodem wlej dżin, suchy wermut i sok z oliwek.
Świerk
Dobrze wymieszać.
Świerk
Przecedzić do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
Świerk
Udekoruj jedną lub trzema oliwkami.
Służ i ciesz się!
Porady
- Mówi się, że parzysta liczba oliwek to pech, choć może to być po prostu stara baśń. Podobnie jak w przypadku podstawowych martini, dostosuj proporcje gin-wermut do swoich upodobań. Trzymaj oliwki w lodówce. To częsty błąd w barach: niektórzy barmani robią brudne martini, używając ciepłego soku z tacy dekoracyjnej. To zły nawyk, raczej obrzydliwy i niehigieniczny. Na szczęście wielu zmieniło swoje drogi i albo chłodzi osobną solankę do martini, albo używa butelkowego soku z oliwek.
Sok z oliwek kontra oliwka z solanki
W świecie koktajli sok z oliwek i solanka zwykle oznaczają to samo, ale jest różnica. Oliwki wytwarzają sok, który jest wyciskany z owoców w celu wytworzenia produktów takich jak oliwa z oliwek i solanka (woda solona) do peklowanych oliwek.
Wiele osób woli używać solanki znajdującej się w słoju z oliwkami do produkcji brudnego martini. Czemu nie? Jeśli masz oliwki, masz tam słony sok. Jest to bardzo wygodny i tani dodatek do napoju. Dodatkowo, przy wszystkich dostępnych oliwkach dla smakoszy - nadziewanych wszystkim, od standardowego pimentu po ser pleśniowy lub jalapeño - każda solanka nadaje Martini nieco inny smak.
Odmiana przepisu
- Niektórzy barmani sugerują użycie kilku szczypt oliwy z oliwek zamiast solanki. Dodaje odrobinę oliwkowego smaku poza to, co może zapewnić dodatek. Tylko upewnij się, że to tylko 1 lub 2 kreski, albo utworzysz plamę oleju w szklance.
Butelkowy Sok Z Oliwek
Obecnie dostępnych jest wiele soków z oliwek zaprojektowanych specjalnie dla brudnego martini. Mogą różnić się pod względem smaku, choć są interesujące do odkrycia. Może upłynąć trochę czasu, zanim odkryjesz, który sok z oliwek w butelkach najbardziej Ci się podoba, więc spróbuj. Dirty Sue jest ulubieńcem wielu brudnych wielbicieli martini. Możesz także spróbować koktajli z soków oliwnych Boscoli, Fee Brothers, Filthy Olive, Fragata lub Stirrings.
Kup sok oliwkowy Dirty Sue w Amazon
Zrób własną oliwkową solankę
Jeśli na lokalnym rynku znajduje się bar oliwny wypełniony oliwkami dla smakoszy, użyj ich do przygotowania solanki z oliwek. Jest to łatwe i pozwala dostosować wybór oliwek, a nawet dodać różnorodność do jednego słoika.
Najlepsze jest to, że masz kontrolę nad sokiem i możesz przygotować go tak, aby idealnie pasował do Twojego smaku. Ten prosty projekt dla majsterkowiczów może zaoszczędzić zagorzałemu brudnemu pijącemu martini znaczną sumę pieniędzy. Jako bonus otrzymujesz również niestandardowy wybór oliwek do ozdabiania wszystkich swoich martini.
Aby przygotować podstawową solankę, potrzebujesz 2 szklanek zielonych oliwek, 2 szklanek wody, 1/2 szklanki suchego wermutu, 2 łyżek octu i 2 łyżek soli. Każde z nich można dopasować do smaku, dopracowując swój przepis.
Umieść oliwki w szklanym słoju z szczelnie zamkniętą pokrywką. Słoiki z oliwek z recyklingu są naturalnym wyborem, ale słoiki z masonem również działają świetnie.
Delikatnie dociśnij oliwki tylną częścią drewnianej łyżki na tyle mocno, aby wypuścić sok. Staraj się ich nie rozbijać, jakbyś moczył owoce na koktajl.
W misce połącz pozostałe składniki i dobrze wymieszaj.
Wlać płyn na oliwki, aż będą całkowicie pokryte. Pozostaw trochę miejsca na powietrze na górze słoika.
Zamknij słoik i potrząśnij nim energicznie.
Przechowywać w lodówce przez co najmniej jeden dzień (im dłużej, tym lepiej) i wstrząsnąć przed użyciem soku.
Jeśli sok wyciśnie trochę oliwek pozostawionych w słoiku, dodaj więcej wermutu i dobrze wymieszaj.
Jak silne jest brudne Martini?
Martini nie są słabymi napojami i dlatego podaje się je w ilości od 3 do 4 uncji. Z 80-dowód dżinem i przeciętnym wermutem, ten brudny przepis na martini jest ciężki. Jego zawartość alkoholu wynosi około 29 procent ABV (58 dowód).
Tagi przepisu:
- Koktajl Gin
- amerykański
- przyjęcie
- napój
