Mike Cherim / Creative RF / Getty Images
- Razem: 95 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 85 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 442 | Kalorie |
| 24g | Tłuszcz |
| 10g | Węglowodany |
| 44g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 442 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 24g | 31% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 55% |
| Cholesterol 238 mg | 79% |
| 942 mg sodu | 41% |
| Węglowodany ogółem 10 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 44g | |
| Wapń 238 mg | 18% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Salsa kupowana w sklepie dodaje smaku i wilgoci do tego pieczonego mięsa, a także pozwala zaoszczędzić czas na siekanie cebuli i papryki. Pikantny ser nadaje również temu przepisowi pieczeń. Podawaj z ryżem z dodatkiem świeżej kolendry i soku ze świeżej limonki, a także gotowaną na parze zieloną fasolą lub kukurydzą. Możesz również użyć średniej lub gorącej salsy, aby dodać więcej przyprawy do mieszanki.
Składniki
- 2 funty chudej mielonej wołowiny
- 1 szklanka salsy pomidorowej w masywnym stylu
- 1 duże jajko, ubite
- 1/3 szklanki mleka pełnego lub o niskiej zawartości tłuszczu
- 3/4 szklanki suchej bułki tartej
- 1 1/2 szklanki posiekanego sera Jack Jack lub zwykłego Monterrey Jack
- 2 łyżeczki soli koszernej
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka kminku mielonego
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 325 F. Delikatnie nasmaruj spód brytfanny kilkoma kroplami oleju roślinnego lub rzepakowego.
W dużej misce połącz zmieloną wołowinę, 2/3 szklanki salsy, jajko, mleko, bułkę tartą, 1 szklankę sera, sól, pieprz, kminek i cayenne i wymieszaj, aż się po prostu połączą.
Zwilż ręce zimną wodą i uformuj mieszankę klopsika w kształcie bochenka, o szerokości około 6 cali i wysokości od 3 do 4 cali i umieść na przygotowanej patelni.
Rozłóż pozostałą 1/3 szklanki salsy na wierzchu pieczonego mięsa i polej pozostałą 1/2 szklanki sera. Piec przez 1 godzinę i 15 minut lub do momentu, gdy termometr do natychmiastowego odczytu osiągnie 160 F.
Wyjmij patelnię z piekarnika i pozostaw klopsik na 10–15 minut przed pokrojeniem i podaniem. Podawaj z dodatkową salsą z boku.
Porady
- Pamiętaj, aby nie mieszać mieszanki mięsnej. Przedmieszanie mięsa może spowodować gęstą, twardą teksturę. Najlepszym sposobem na wymieszanie pieczeni jest użycie rąk. Przed wymieszaniem dokładnie umyj i osusz ręce. Dobrym rozwiązaniem do mieszania mięsa jest umieszczenie wszystkich składników w plastikowej torbie do przechowywania żywności. Uszczelnij worek i ściśnij, aby wymieszać składniki, aż do dobrego wymieszania. Wyjmij mieszankę mięsną z torby i kształtu. Możesz zrobić klopsik z przodu i pozwolić mu całkowicie ostygnąć. Pokroić pieczeń i zamrozić plastry w zamykanych torebkach plastikowych na okres do 3 miesięcy. Gdy będziesz gotowy do użycia, wyjmij z zamrażalnika tyle plastry pieczeni, ile potrzebujesz, i pozwól rozmrozić się w lodówce. Ułóż plastry na blasze do pieczenia, przykryj folią i podgrzewaj w piekarniku w temperaturze 350 F przez 10–15 minut lub do momentu podgrzania.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- obiad
- tex-mex
- rodzinny obiad
