Całe kurczaki są znacznie tańsze niż wstępnie pocięte części z kurczaka. Kluczem jest nauczenie się, jak upiec lub upiec całego kurczaka. Te przepisy wykorzystują różne metody i przyprawy, ale na pewno znajdziesz taki, który ci się spodoba. Rozpoczęcie od całego kurczaka jest dość łatwe i będziesz cieszyć się oszczędnościami na rachunku za zakupy. Wiele z tych przepisów można dostosować do części z kurczaka, jeśli lubisz całe ciemne lub całe białe mięso. Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że temperatura wewnętrzna (termometr nie dotyka kości) osiąga 165 F. Pamiętaj, że białe mięso stanie się suche i przeżuje po przegrzaniu.
-
Przepis na pikantny kurczak z wiśni
Lauri Patterson / Getty Images
Jest coś wyjątkowego w połączeniu słodyczy i pikantności, która naprawdę poprawia podniebienie. Tarta konfitura wiśniowa, pikantny mielony proszek z chili i wiórków, sos Worcestershire i musztarda Dijon łączą się w unikalny sos do pieczenia całego kurczaka pieczonego. Lubię to robić w glinianym naczyniu, ale podałem również instrukcje gotowania kurczaka w tradycyjnym holenderskim piekarniku lub zadaszonej pieczeni. Przygotuj się na ślinienie!
-
Przepis na kurczaka z pomarańczowym rozmarynem
NightAndDayImages / E + / Getty Images
Pieczony kurczak może być czasem zwyczajnie Jane, ale świeże pomarańcze i rozmaryn podnoszą ten cały pieczony kurczak na zupełnie nowy poziom. Skórka pomarańczy i rozmaryn smakują na zewnątrz, a także nasycają smak od wewnątrz. Ptak jest nadziewany rozmarynem, pomarańczą, cebulą, marchewką i czosnkiem, a następnie pieczony na łóżku z tych samych owoców i warzyw. Ten przepis na kurczaka z pomarańczowym rozmarynem jest prawdziwym zwycięzcą!
-
Kurczak Owinięty Pieczonym Boczkiem
Joff Lee / Getty Images
-
Pieczony przepis na kurczaka z maślanki
Peggy Trowbridge Filippone
Maślanka zmiękcza kurczaka, utrzymuje go w wilgoci i dodaje delikatnego posmaku. Świeży estragon nadaje kurczakowi delikatny smak anyżu.
-
Przepis na kurczaka ziołowego Spatchcock
clubfoto / Getty Images
Założę się, że nigdy nie słyszałeś o drobiu. Jest to metoda usuwania kręgosłupa z całego kurczaka, aby można go było gotować płasko, ale poza tym nadal w jednym kawałku. Zachwyć znajomych i rodzinę swoją wiedzą, tworząc ten prosty przepis, używając pomarańczy, tymianku i rozmarynu do aromatyzowania. Masło złożone służy do utrzymywania wilgotnego mięsa z piersi. Szybki i łatwy do złożenia, a następnie po prostu upiecz w piekarniku.
-
Przepis na kurczaka z czterdziestoma ząbkami czosnku (gliniany garnek)
martinturzak / Getty Images
Nie obawiaj się dużej ilości czosnku w tym kurczaku z czterdziestoma ząbkami przepisu na czosnek. Ząbki czosnku są orzechowe i łagodne po ugotowaniu w całości. Gdy spróbujesz, możesz dodać jeszcze więcej czosnku, ponieważ są tak pyszne. Ten klasyczny przepis obejmuje warzywa na posiłek w jednym garnku. Jeśli nie masz kuchenki glinianej, możesz użyć dużego, holenderskiego piekarnika i obniżyć temperaturę piekarnika do około 375 F.
-
Przepis na kurczaka z lemoniadą
Philippe Desnerck / Getty Images
W przeciwieństwie do niektórych przepisów na kurczaka z lemoniadą, które używają mrożonego koncentratu lemoniady, przepis ten zaczyna się od domowej marynaty ze świeżego soku z cytryny, miodu i imbiru. Nie jest zbyt słodki, jak niektóre wersje, ale zawiera dużo smaku z idealną równowagą słodyczy, zapachu i przypraw. Jako dodatkowy bonus marynata również zmiękcza kurczaka. Łatwiej i taniej jest korzystać z całości, którą sam kroisz, ale możesz swobodnie korzystać z części kurczaka w zależności od swoich celów.
-
Przepis na kurczaka z masłem brzoskwiniowym
Peggy Trowbridge Filippone
Ten przepis na prażenie jest prosty do zrobienia przy użyciu masła brzoskwiniowego o smaku szałwii i tymianku. Masło brzoskwiniowe umieszczone pod skórą nie tylko dodaje smaku, ale także utrzymuje wilgotne i soczyste mięso z piersi. Jeśli masz trochę brzoskwiń w zębie, jest to doskonały sposób na ich wykorzystanie.
-
Pomarańczowy przepis na kurczaka Crockpot
Arx0nt / Getty Images
To przepis na pomarańczowy kurczak z crockpot, a nie danie w stylu azjatyckim. Kurczaka smakują pomarańcze, słodka cebula i masło złożone z ziela angielskiego rozłożone między skórą a miąższem. Pomaga to utrzymać wilgotne białe mięso. Umieść cały kurczak w małym przygotowaniu i zapomnij o nim do kolacji, jeśli możesz zignorować przepyszny aromat. Podano także instrukcje gotowania tego kurczaka w piekarniku.
-
Przepis na kurczaka z piekarnikiem Beercan
BRETT STEVENS / Getty Images
Kurczak z piwem z pieca jest popularnym przepisem na grilla na świeżym powietrzu, ale nie jest to możliwe dla wszystkich ani o każdej porze roku. Rozwiązaniem jest ten prosty kurczak z piwem wykonany w piekarniku. Jest niezwykle wilgotny, delikatny i aromatyczny. Jedyne, czego możesz przegapić, to lekko dymny smak, który naturalnie towarzyszy grillowi. Myślę, że naprawdę spodoba ci się pocieranie przypraw, więc podwój go lub potrój, aby mieć go pod ręką. Chociaż użyłem tutaj trochę resztek sangrii, wybór płynu do kuflu piwa (lub puszki po napojach) jest ograniczony tylko twoją wyobraźnią.
-
Podstawowy przepis na kurczaka z puszką piwa
bhofack2 / Getty Images
Ten pyszny podstawowy kurczak w puszce piwa jest również nazywany „kurczakiem w dupie”. Metoda polega na umieszczeniu (lub napoju gazowanego) puszki płynu we wgłębieniu kurczaka, a następnie pieczeniu. Płyn w puszce wrze, przez co smakuje smak i mięso. Spróbuj eksperymentować z różnymi sokami owocowymi, bulionem lub sodą w puszce zamiast piwa. Puszki z koncentratem pomidorowym działają dla kur niosek. Możesz kupić, aby ptak był bardziej stabilny. Tę metodę można również zastosować w piekarniku, ale nie należy próbować palić jedzenia w pomieszczeniu.
-
Przepis Turducken
Jak zrobić przepis na Turducken.
The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone
To najlepszy przepis na całego kurczaka… oraz kaczkę i indyka! Co to jest przepis na turducken? Jest to kurczak nadziewany w kaczce, a następnie wsuwany do indyka. Termin turducken pochodzi od kombinacji tur (key), duck i (chick) en . Szybko staje się popularnym przepisem na Święto Dziękczynienia. Każdy plasterek zawiera porcje kurczaka, kaczki i indyka z nadzieniem między warstwami. Zaplanuj odpowiedni czas przygotowania. Turducken nie jest trudny do zrobienia, ale zajmuje trochę czasu. Wynik końcowy jest godnym pokazem. Przejrzyj przepis Turducken - instrukcje dotyczące zdjęć krok po kroku, zanim zaczniesz.
-
Jak zdeponować kurczaka - przepis krok po kroku
Peggy Trowbridge
Po usunięciu kości z drobiu możesz napełnić je jeszcze większym nadzieniem, a mimo to złożyć je z powrotem, aby wyglądało jak nietknięty kurczak. Te zdjęcia pokazują, jak pozbawić kości indyka, ale metoda jest taka sama w przypadku całego drobiu. Jak widać na zdjęciu, goście nie będą mogli powiedzieć, że drób został pozbawiony kości.
-
Więcej przepisów na kurczaka
Spruce / Diana Rattray
W tych przepisach na kurczaka stosuje się świeżego kurczaka, świeże części kurczaka, kurczaka mielonego, kurczaka gotowanego i resztki kurczaka. Wiele można dostosować do użycia indyka lub innego drobiu zamiast kurczaka.
