Świerk
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 76 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 7g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 76 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
| Cholesterol 13 mg | 4% |
| Sód 92 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 7g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 1g | |
| Wapń 54 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Tłuczona rzepa jest mniej skrobiową, ostrzejszą alternatywą dla tłuczonych ziemniaków. Mają odrobinę kęsa, który jest zachwycający wraz z wszelkiego rodzaju pieczonymi mięsami i są szczególnie odpowiednie do serwowania z jagnięciną. „Neeps”, jak je nazywają w Szkocji, to cenne danie podawane z obfitymi gulaszami i innymi wolno gotowanymi daniami mięsnymi.
Ponieważ rzepa nie ma takiego samego poziomu skrobi jak ziemniaki, nie musisz się martwić o ich nadmierne zmielenie. Nie będą miały takiej samej puszystej konsystencji jak ziemniaki, ale nadal mają przyjemną, kremową konsystencję, która stanowi przyjemną przystawkę lub podstawę do pieczenia mięsa lub warzyw.
Obejrzyj teraz: Łatwy i smaczny przepis na puree z rzepy
Składniki
- 2 funty rzepy
- Drobna sól morska (do smaku)
- 1/2 szklanki pełnego mleka (lub śmietany)
- 3 łyżki masła
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Opłucz i obierz rzepę. Pokrój je na duże, równe kawałki (utrzymanie ich tego samego rozmiaru pomoże zapewnić, że będą gotować w tym samym tempie). Wrzuć kawałki rzepy do garnka, zalej je zimną wodą i zagotuj. Sól wodę.
Świerk
Gotuj rzepę, aż będzie bardzo delikatna po przekłuciu widelcem - 10–15 minut po zagotowaniu wody.
Świerk
W międzyczasie delikatnie podgrzej mleko w małym rondlu na małym ogniu (lub w pojemniku bezpiecznym dla kuchenki mikrofalowej przez 15 sekund na raz z dużą mocą). Dodaj masło i rozpuść je w mleku. Odłożyć na bok.
Świerk
Dokładnie spuść rzepy, umieść je z powrotem w doniczce i umieść doniczkę na średnim ogniu. Potrząsaj doniczką powoli, ale ciągle, aby utrzymać rzepę w ruchu (ale nie brązowienia), przez około 3 minuty, aby nieco wysuszyć rzepę. Poświęcenie czasu na to pomoże powstrzymać zmiażdżone rzepy.
Zacieraj rzepy, aż będą tak gładkie, jak to możliwe.
Świerk
Wymieszaj podgrzane mleko i roztopione masło w puree rzepy. Dodaj sól do smaku (nie wstydź się, sól jest kluczem do wydobycia tego, co najlepsze we wszystkich warzywach korzeniowych). Podawaj puree z rzepy na gorąco.
Świerk
Służ i ciesz się!
Porady
- Jeśli masz ricer, użyj go do „zacierania” gotowanej rzepy w celu uzyskania bajecznie równej tekstury. Ponieważ mają mniej skrobi niż ziemniaki, nie musisz się martwić, że rzepy zmieniają gumowatą konsystencję w ten sam sposób, więc jeśli chcesz je pulsować w robocie kuchennym lub użyć miksera ręcznego, aby je zetrzeć, śmiało. rzepy nie są tak puszyste jak tłuczone ziemniaki, więc nie myśl, że możesz je podawać bez wiedzy ludzi, że dokonałeś zmiany! Aby uzyskać bardziej puszystą konsystencję i mniej intensywny smak, zastąp kilka ziemniaków niektórymi rzepami. Aby zrobić z wyprzedzeniem: przenieś tłuczone rzepy do garnka lub innego naczynia do pieczenia, przykryj i wstaw do lodówki. Gdy będziesz gotowy do jedzenia, po prostu rozgrzej się w gorącym piekarniku (nie przykrytym brązowym blatem).
Tagi przepisu:
- tłuczone ziemniaki
- przystawka
- amerykański
- Boże Narodzenie
