Łatwy glazurowany przepis na pieczeń wieprzową

Zdjęcie glazury z polędwicy wieprzowej © Diana Rattray

• Razem: 115 minut
• Przygotowanie: 10 minut
• Gotuj: 105 minut
• Wydajność: Służy od 6 do 8

5 ocen Dodaj komentarz

Wskazówki żywieniowe (na porcję)
455	Kalorie
20g	Tłuszcz
25g	Węglowodany
42g	Białko

Zobacz pełne wytyczne żywieniowe Ukryj pełne wytyczne żywieniowe ×

Fakty żywieniowe
Porcje: Służy od 6 do 8
Kwota na porcję
Kalorie	455
% Dzienna wartość*
Tłuszcz całkowity 20g	26%
Tłuszcz nasycony 8g	38%
Cholesterol 120 mg	40%
Sód 143 mg	6%
Węglowodany ogółem 25g	9%
Błonnik Dietetyczny 1g	3%
Białko 42g
Wapń 51 mg	4%
*% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych.

(Informacje o wartościach odżywczych są obliczane przy użyciu bazy danych składników i należy je traktować jako dane szacunkowe.)

Składniki

• 1 schab pieczony z kością, około 4 do 5 funtów
• Sól i pieprz
• 2 szklanki nektaru morelowego
• 2/3 szklanki jasnobrązowego cukru, mocno zapakowane
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 2 1/2 łyżeczki suchej musztardy
• 1 1/2 łyżki octu jabłkowego

Kroki, aby to zrobić

Zbierz składniki.

Rozgrzej piekarnik do 325 F (165 C / gaz 3).

Zdobądź tłuszcz z pieczeni wieprzowej w romby. Pocierać sól i pieprz na powierzchni mięsa. Umieść pieczeń, grubą stroną do góry, na stojaku na płytkiej patelni. Włóż termometr do mięsa do najgrubszej części mięsa, upewniając się, że nie dotyka tłuszczu ani kości. Pieczemy przez 1 godzinę i 45 minut.

W rondlu połącz morelowy nektar, brązowy cukier, skrobię kukurydzianą, musztardę i ocet; gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i będzie musowała. Zarezerwuj 1/2 szklanki morelowej mieszanki do sosu. Posmaruj pieczeń pozostałą mieszanką glazury morelowej.

Piecz wieprzowinę przez dodatkowe 30 minut lub do momentu, aż termometr mięsa zarejestruje 160 °. Wyjmij wieprzowinę na półmisek, zachowując 3 łyżki kapania. Utrzymuj pieczeń w cieple podczas przygotowywania sosu.

Połącz zarezerwowaną morelową mieszankę i kapanie w średnim rondlu; dobrze wymieszać. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż sos osiągnie pełną temperaturę. Podawać pieczeń z sosem.

Tagi przepisu:

• wieprzowina
• danie główne
• południowy
• Boże Narodzenie

Oceń ten przepis W ogóle mi się nie podoba. To nie jest najgorsze. Jasne, to się uda. Jestem fanem - poleciłbym. Niesamowity! Kocham to! Dziękuję za twoją ocenę!