Gumki do butelek coli. Elizabeth LaBau
- Razem: 48 minut
- Przygotowanie: 45 minut
- Gotuj: 3 minuty
- Wydajność: 60 żelków (60 porcji)
Jeśli jesteś fanem coli gummy, będziesz chciał wypróbować ten domowy przepis na gumę cola. Mają znajomy smak coli i słodki kęs, który sprawia, że smakują jak prawdziwe. Już nigdy nie będziesz musiał przepłacać za pojemniki na cukierki!
Te sprytne cukierki są wytwarzane z ekstraktem z coli i szczyptą kwasu cytrynowego, co nadaje im ich smak. Pomaga utrzymać żelki przed zbytnim dodaniem słodyczy i dodaje cierpkości, która naśladuje gazowane „ugryzienie” większości coli. Łatwo go znaleźć, ale jeśli nie możesz, możesz go pominąć bez wprowadzania innych zmian w tym przepisie.
Do formowania cukierków używaj silikonowych tacek na kostki lodu w kształcie butelek piwa, zakupionych w lokalnym sklepie z dyskontami. Jeśli nie możesz znaleźć podobnych pleśni, nie bój się! Gumki Cola smakują równie dobrze, gdy są uformowane w inne kształty lub po prostu pokrojone w kwadraty!
Składniki
- 4 łyżki niesmacznej sproszkowanej żelatyny
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka cukru
- 1/2 łyżeczki aromatu coli
- Opcjonalnie: 1/8 do 1/4 łyżeczki kwasu cytrynowego
Kroki, aby to zrobić
Jeśli używasz foremek do cukierków, spryskaj je bardzo lekko sprayem do gotowania, a następnie wytrzyj ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju i pozostawić tylko cienką warstwę oleju na foremkach. W przeciwnym razie spryskaj sprayem bochenek lub naczynie do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali i delikatnie zetrzyj.
Połącz żelatynę i 1/4 szklanki zimnej wody w małej misce i dobrze wymieszaj. Odłóż na kilka minut, aby żelatyna mogła wchłonąć wodę.
Połącz pozostałe 3/4 szklanki wody i granulowanego cukru w małym rondlu na średnim ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a następnie mieszaj od czasu do czasu, aż dojdzie do niskiego wrzenia.
Mikrofaluj żelatynę przez 20 sekund, aż będzie w większości płynna. Zdejmij rondel z gotującego się syropu cukrowego z ognia i ubij w płynną żelatynę. Dodaj aromat coli i kwas cytrynowy, jeśli używasz, i dobrze wymieszaj, aż wszystko zostanie włączone.
Przenieś cukierki do miarki z dziobkiem. Wlej go do foremek lub przygotowanej patelni. Pozwól żelkom siedzieć w temperaturze pokojowej, aż zostaną ustawione.
Ostrożnie obierz je z foremek. Jeśli uformowałeś je na blasze do pieczenia, pokrój je na małe kwadraty.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku najlepiej w jednej warstwie, aby się nie sklejały.
Wskazówka
- Podczas testowania tego przepisu zastosowano smak coli marki LorAnn. Jeśli używasz innych marek, powinieneś spróbować słodyczy podczas ich przygotowywania, ponieważ różne marki mają różne mocne strony i możesz chcieć dodać więcej lub mniej zgodnie ze swoim gustem.
Tagi przepisu:
- cukierek
- deser
- amerykański
- przyjęcie
