Redaktor B / Flickr / CC BY 2.0
- Razem: 3 godz. 10 min
- Przygotowanie: 2 godz. 30 min
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 2 bochenki (20 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 51 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 bochenki (20 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 51 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 4% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 7% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sód 309 mg | 13% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 2% |
| Białko 1g | |
| Wapń 26 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Chleb wykonany z miodem ma fantastyczny smak, którego nie może pokonać żaden inny naturalny cukier. Ten łatwy przepis na biały chleb z miodem jest dobry dla początkujących. Dzięki temu powstaje świetny chleb do podania na każdy posiłek o każdej porze dnia.
Dodanie miodu do ciasta chlebowego pomaga chronić wilgoć pieczywa. Przy odrobinie słodyczy przepis ten jest dobry do robienia ciasta z plecionego ciasta.
Składniki
- 1 1/4 szklanki wody (95 do 110 F)
- 2 1/4 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
- 1 szklanka mleka (temperatura pokojowa)
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżeczki soli
- 3 łyżki masła (zmiękczone)
- 6 szklanek mąki chlebowej
Kroki, aby to zrobić
W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę i drożdże. Dodaj mleko, miód, sól i masło. Wymieszać.
Dodaj 4 szklanki mąki i dobrze wymieszaj. Dodaj wystarczającą ilość pozostałej mąki, aby zrobić ciasto, które podąży za łyżką wokół miski. Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię.
Ugniataj ciasto przez 10 minut, w razie potrzeby dodając więcej mąki, aż ciasto będzie twarde i gładkie w dotyku.
Umieść ciasto w średniej wielkości natłuszczonej misce. Obróć ciasto w misce, aby blat również był lekko nasmarowany. Przykryj czystą ściereczką i pozostaw na 1 godzinę w ciepłym, pozbawionym przeciągów miejscu.
Rozwałkować ciasto. Wyłożyć ciasto na lekko posypaną mąką deskę i ugniatać przez 5 minut lub do momentu, aż z chleba wyjdą bąbelki.
Podziel ciasto na dwie równe części. Uformuj każde ciasto na pół w bochenek. Umieść każdy bochenek w wysmarowanej tłuszczem foremce na chleb o wymiarach 9 na 5 cali. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym, pozbawionym przeciągów miejscu na 45 minut lub aż do podwojenia wielkości.
Piec chleb w temperaturze 350 F przez 40 minut lub do momentu, aż blacha chlebowa stanie się złotobrązowa, a po stuknięciu blatu chleb będzie wydawał się pusty. Wyjmij chleb z patelni i ostudź na stojaku.
Porady
- Do robienia chleba używaj wody butelkowanej zamiast wody z kranu. Środki zmiękczające wodę i chlorowana woda publiczna mogą czasem zabijać drożdże potrzebne do wyrośnięcia ciasta na chleb. Posmarować bochenki masłem natychmiast po upieczeniu, aby uzyskać miękką skórkę. Przed wypieczeniem posyp bochenki mlekiem, aby uzyskać ciemną, błyszczącą skórkę. biały przed pieczeniem, aby uzyskać błyszczącą skórkę. rozpryskiwanie bochenków wodą podczas pieczenia spowoduje chrupiącą skórkę. W tym przepisie można stosować dowolny rodzaj mleka: mleko pełne, odtłuszczone, o niskiej zawartości tłuszczu itp. Mleko można również zastąpić wodą i beztłuszczowe mleko w proszku. Chlebowa mąka ma większą ilość glutenu niż mąka uniwersalna. Oznacza to, że chleb zrobiony z mąki chlebowej wzrośnie wyżej niż chleb zrobiony z mąki uniwersalnej. Możesz zrobić własną mąkę chlebową, dodając 1 1/2 łyżeczki glutenu do każdej szklanki uniwersalnej mąki, której używasz w przepisie na chleb.
Tagi przepisu:
- Chleb drożdżowy
- amerykański
- rodzinny obiad
- chleb
