Pieczeń Pot Z Czosnkiem I Tymiankiem.
Spruce / Diana Rattray
- Razem: 4 godz. 20 min
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 4 godz
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 914 | Kalorie |
| 37g | Tłuszcz |
| 49g | Węglowodany |
| 84g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 914 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 37g | 47% |
| Tłuszcz nasycony 13g | 66% |
| Cholesterol 242 mg | 81% |
| Sód 609 mg | 26% |
| Węglowodany ogółem 49g | 18% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 20% |
| Białko 84g | |
| Wapń 155 mg | 12% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta łatwa duszona pieczeń w garnku doskonale smakuje z czerwonym winem, czosnkiem i tymiankiem. Ten wszechstronny posiłek obejmuje ziemniaki i opcjonalnie grzyby. To świetny rodzinny obiad na każdą noc w tygodniu.
Dodaj ziemniaki w plasterkach lub marchewki dla dzieci.
Składniki
- 1 pieczeń w garnku (około 2 1/2 do 3 1/2 funta - uchwyt lub inna odpowiednia pieczeń w garnku)
- 5 średnich ząbków czosnku (o połowę)
- Sól kreskowa
- Papryka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka niesolonego masła
- 1 średnia cebula (ćwiartowana i pokrojona w plasterki)
- Opcjonalnie: 4 uncje grzybów (małe w całości lub w plasterkach)
- 3 łyżki mąki
- 1 1/2 szklanki czerwonego wina (np. Pinot noir lub cabernet)
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 1 łyżka świeżych liści tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego tymianku)
- 2 funty ziemniaków (pokrojone na 2-calowe kawałki)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Za pomocą małego ostrego noża wytnij od 8 do 10 głębokich szczelin do pieczeni w garnku, rozmieszczając je równomiernie. Wepchnij połowę ząbka czosnku w każde cięcie. Rozgrzej olej na patelni duszącej lub dużej patelni lub w holenderskim piekarniku na średnim ogniu.
Podpal pieczeń, zmieniając kolor na brązowy ze wszystkich stron. Wyjmij pieczeń z patelni i odłóż na bok.
Dodaj masło do gorącej patelni i zredukuj ciepło do średniego. Gdy masło jest pieniste, dodaj cebulę i gotuj, mieszając, aż będzie miękka i lekko zrumieniona. Dodaj grzyby, jeśli używasz i gotuj przez 2 minuty dłużej. Wymieszaj mąkę i gotuj, mieszając, przez około 1 do 2 minut dłużej. Dodaj czerwone wino i bulion wołowy. Kontynuuj gotowanie, mieszając, aż ciecze zgęstnieją i będą musowały.
Rozgrzej piekarnik do 325 F.
Włóż pieczeń z powrotem na patelnię i posyp tymiankiem. Przykryj pokrywką lub szczelnie przykryj patelnię folią i przenieś do piekarnika. Gotuj przez 2 godziny.
Dodaj ziemniaki, przykryj i kontynuuj gotowanie przez 1 do 2 godzin dłużej lub do momentu, aż ziemniaki zmiękną.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- obiad
- południowy
- spadek
