William Reavell / StockFood Creative / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 3 szklanki lukru (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 263 | Kalorie |
| 18g | Tłuszcz |
| 24g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3 szklanki lukier (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 263 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 18g | 23% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 54% |
| Cholesterol 47 mg | 16% |
| Sód 142 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 24g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 2g | |
| Wapń 75 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten lukier nie jest tak ciężki jak lukier. To bardziej jak lukier z bitą śmietaną. Jedyna różnica polega na tym, że w tym puszystym lukrze nie ma kremu. Zamiast ciężkiej śmietany stosuje się mleko i mąkę. Ponieważ ten lukier nie jest wykonywany wyłącznie z gęstą śmietaną, połączenie mąki z mlekiem wytrzyma dłużej. W tym przepisie znajdziesz również mniej tłuszczu niż większość bitej śmietany lub lukier.
Składniki
- 1 szklanka mleka
- 3 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka masła
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka wanilii
Kroki, aby to zrobić
Na małym lub średnim ogniu połącz mleko i mąkę w rondlu.
Mieszaj w sposób ciągły, aż mieszanina zgęstnieje lub pokryje grzbiet łyżki.
Zdejmij patelnię z ognia i umieść na stojaku chłodzącym.
Po całkowitym ostygnięciu mikstury masło i cukier śmietanę wytrzeć na puszystą masę.
W przypadku zwykłego miksera zajmuje to około 10 minut. Jeśli używasz miksera stojącego, miksowanie zajmie tylko 5 minut.
Wmieszaj mieszankę mleka, aż połączy się z mieszanką masła.
Dodaj wanilię.
Mieszaj, aż wszystko się połączy, a lukier ma konsystencję puszystej konsystencji.
Wskazówki dotyczące mrożenia trójwarstwowego ciasta:
Ciasta są znacznie łatwiejsze do zamrożenia, jeśli pozwolono im odpocząć przez pewien czas po upieczeniu lub zostały lekko zamrożone. Te metody utrzymają okruchy z dala podczas mrożenia ciasta.
Umieść dolną warstwę, dolną stroną do góry na środku papieru pergaminowego. Jeśli dolna warstwa ma nadmiernie zaokrąglony wierzchołek, najpierw ją odetnij.
Spłaszcz wierzch szronu w misce miksującej. Weź nóż i podziel go na 4 równe części. Umieść 1/4 szronu na środku dolnej warstwy ciasta. Rozprowadź równomiernie na krawędziach.
Dodaj następną warstwę ciasta na wierzchu matowej dolnej warstwy. Rozłóż kolejną 1/4 porcji lukru na wierzchu warstwy ciasta. Pamiętaj, aby rozłożyć lukier na krawędziach.
Połóż ostatnią warstwę ciasta na wierzchu. Rozłóż 1/4 szronu na bokach ciasta. Rozłóż pozostały lukier na wierzchu ciasta.
Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku. Jeśli moje ciasto jest szczególnie apetyczne, przechowuję je w szklanym stojaku na blacie kuchennym. Moja rodzina lubi też ciastka na zimno. To nie jest konieczne, ale to ciasto będzie dłużej przechowywać w lodówce.
Chcesz zamrozić mrożone ciasto?
Wyłóż solidny arkusz ciasteczka podwójną warstwą pergaminu. Dolna warstwa obejmuje całą patelnię. Druga warstwa jest taka, jak wymieniona powyżej. Tylko kawałki z będą ominąć krawędzie. Postępuj zgodnie z instrukcjami powyżej. Usuń „oszroniony” pergamin. Zamrozić rozpakowane ciasto przez noc. Następnego dnia wyjmij ciasto z zamrażarki. Owinąć folią. Umieść ciasto w zamykanym pojemniku. Ciasto zachowa swój smak do 3 miesięcy. Przed rozmrożeniem ciasta całkowicie go rozpakuj. Umieść w zwykłym pojemniku na ciasto i pozwól mu się rozmrozić w lodówce.
Tagi przepisu:
- lukier
- bita śmietana
- ciastka
- amerykański
