Pomidory i przyjaciele
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: służy 6
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 499 | Kalorie |
| 31g | Tłuszcz |
| 37g | Węglowodany |
| 19g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 6 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 499 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 31g | 40% |
| Tłuszcz nasycony 16g | 78% |
| Cholesterol 86 mg | 29% |
| 972 mg sodu | 42% |
| Węglowodany ogółem 37g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 13% |
| Białko 19g | |
| Wapń 114 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Zupa kukurydziana to amerykański klasyk. Słodka kukurydza i pikantny boczek są łączone z cebulą, warzywami, ziołami i ziemniakami, aby stworzyć obfite zupę, która sama w sobie stanowi posiłek. To danie wydobywa wspaniały, złożony smak, który jest łatwy do przygotowania i nie kosztuje dużo.
Składniki
- 3 szklanki kukurydzy
- 6 uncji bekonu pokrojonego w kostkę w kostki 1/4 cala
- 1 duża słodka cebula (taka jak Vidalia), pokrojona w drobną kostkę
- 1 duży pora dokładnie oczyszczono i pokrojono cienko w półksiężyca
- 1/4 szklanki czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
- 1 funt ziemniaków Yukon obranych i pokrojonych w małe kostki
- 2 łyżki masła, niesolone
- 2 łyżki świeżego tymianku
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 4 szklanki wywaru z kurczaka
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej rozpuszczone w 2 łyżkach wody
- 1 szklanka ciężkiej śmietany
- Sól i pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Podgrzej 4-kwarty ciężkiego garnka na małym ogniu i dodaj pokrojony w kostkę boczek. Po ugotowaniu kilku łyżek tłuszczu zwiększ temperaturę do średniej i gotuj, aż bekon będzie chrupiący i złocisto-brązowy.
Zlać wszystkie oprócz 1 łyżki tłuszczu z boczku, pozostawiając bekon w garnku.
Dodaj masło, cebulę, pory, paprykę, tymianek i kminek i od czasu do czasu mieszając, aż cebula i papryka będą miękkie.
Dodaj kukurydzę, ziemniaki i wywar.
Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Za pomocą łyżki rozetrzyj trochę ziemniaków i kukurydzy na bok garnka. Zmniejsz temperaturę do średniej i zamieszaj zawiesinę skrobi kukurydzianej i wody. Wróć do wrzenia i gotuj, aż zupa lekko zgęstnieje.
Zdjąć z ognia i doprawić solą i pieprzem.
Wymieszaj grubą śmietanę tuż przed podaniem.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- lunch
- amerykański
- spadek
