Vegan Feast Catering / Flickr / CC BY 2.0
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 5 minut
- Chłód: 40 minut
- Wydajność: 8 szklanek lodów (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 131 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 31g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 szklanek lodów (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 131 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 2 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 31g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 8g | 27% |
| Białko 2g | |
| Wapń 44 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Dla smaku lata, bez względu na porę roku, przygotuj ten przepis na sorbet z jeżyn. Zużywa nieco mniej cukru niż większość innych wersji, więc powstały smak to czysta, świeżo zebrana jeżyna.
Składniki
- 8 szklanek świeżych jeżyn (zamiennik mrożonych jagód)
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2/3 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka wódki
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Mieszaj jeżyny, wodę i sok z cytryny na wysokiej, aż mieszanina będzie gładka.
Przenieś jagody i sok do dużego rondla i zamieszaj cukier.
Doprowadź mieszankę jagodową do wrzenia i natychmiast usuń ją z ognia.
Pozostaw jagody do ostygnięcia w temperaturze pokojowej przez 5 minut, a następnie wciśnij je przez sito o drobnych oczkach.
Odrzuć składniki stałe z jagód i wymieszaj puree z wódką.
Poczekaj, aż mieszanina ostygnie, a następnie zamroż ją w lodówce zgodnie z instrukcjami producenta.
Służ i ciesz się!
Odmiany przepisu
Uwaga kucharza : łyżka wódki jest dodawana do sorbetu, aby uzyskać przewiewną jakość gotowego produktu. Można to pominąć, ale w rezultacie sorbet będzie miał twardszą, bardziej masywną teksturę.
Tagi przepisu:
- Jeżyna
- deser
- Francuski
- lato
