Diana Rattray
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 266 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 47g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 266 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 11% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 16% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Sód 286 mg | 12% |
| Węglowodany ogółem 47g | 17% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 3g | |
| Wapń 126 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten szewc z mango to pyszny deser i miła alternatywa dla brzoskwiniowego lub jabłkowego szewca. Świeże mango są obrane i pokrojone w plasterki lub pokrojone w kostkę, a następnie duszone w zagęszczonej mieszaninie syropów. Jeśli nie masz świeżych owoców, możesz użyć mrożonego lub pokrojonego w kostkę mango w szewcu. Gotowe do spożycia pokrojone mango można znaleźć w dziale produktów w lokalnym supermarkecie.
Świeży sok z cytryny i smak cynamonu z cukrem doskonale wypełniają słodkie owoce. Bezpośrednie upuszczenie ciasta biszkoptowego zajmuje zaledwie kilka minut, co sprawia, że jest fantastyczny.
Szewc jest pyszny na ciepło, na zimno lub w temperaturze pokojowej. Dodaj gałkę lodów lub polej świeżą bitą śmietaną i dodatkowym cukrem cynamonowym.
Składniki
- 4 mango (około 4 filiżanek w plasterkach)
- 1 szklanka cukru (podzielona)
- 1 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżeczki masła (pokrojonego na kilka małych kawałków)
- 1 1/2 łyżki cukru cynamonowego (patrz poniżej)
- 1 szklanka / 4 1/2 uncji mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 łyżki tłuszczu (lub masła)
- 1/2 szklanki mleka
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F.
Delikatnie spryskaj naczynie do pieczenia o powierzchni 1 1/2 kwarty nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Obierz i pokrój - lub kostkę - mango. Powinieneś mieć około 4 filiżanek.
W średnim rondlu połącz 2/3 szklanki cukru ze skrobią kukurydzianą. Mieszaj, aby zmiksować. Dodaj wodę i sok z cytryny wraz z mango.
Umieść rondel na średnim ogniu i zagotuj. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż owoce będą miękkie.
Wlać gorące pokrojone mango i syrop do naczynia do pieczenia o pojemności 1 1/2 kwarty; posmaruj masłem i posyp cukrem cynamonowym.
W średniej misce połącz mąkę, pozostałe 1/3 szklanki cukru, proszku do pieczenia i soli; dobrze wymieszać. Wytnij tłuszcz w mieszankę mąki, aż będzie przypominać gruby posiłek. Dodaj mleko i zamieszaj, aby zmiksować.
Upuść łyżki ciasta na gorącą mieszankę owocową.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 25 do 30 minut lub do momentu, aż polewa stanie się złotobrązowa.
Podawaj szewc z mango na ciepło lub na zimno z lodami lub bitą śmietaną.
Porady
- Cukier cynamonowy: zmieszaj 1 łyżkę granulowanego cukru z 1 łyżeczką zmielonego cynamonu; dobrze wymieszaj i posyp owocem. Kupując świeże mango, poszukaj owoców, które lekko się ściskają; dojrzałe mango również będzie pachnące. Kolor nie oznacza dojrzałości. Aby przyspieszyć dojrzewanie, trzymaj niedojrzałe mango w temperaturze pokojowej, aż dojrzeją lub włóż je do torby z bananem lub jabłkiem. Przechowuj dojrzałe mango w lodówce do 5 dni lub zamrażaj pokrojone świeże mango do 6 miesięcy.
Tagi przepisu:
- mango
- deser
- południowy
- gotowanie
