LauriPatterson / Getty Images
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 1 porcja
Kanapka bolońska to nieprzyjemny, ale wszechobecny sposób na lunch, ale istnieją sposoby, aby uczynić ją nieco bardziej interesującą. Na przykład na południu kucharze zmieniają tę kanapkę, smażąc najpierw bolonkę. Po prostu kładą plastry bolońskie na lekko posmarowanej masłem patelni lub patelni nieprzywierającej i smażą, aż się zrumienią. Im grubszy kawałek Bolonii, tym lepiej, więc poproś o bolonkę w kasie delikatesów zamiast kupować ją w opakowaniach jednostkowych.
Składniki
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 do 2 plasterków bolonii (grubo ciętych)
- 1 plasterek sera amerykańskiego
- 1 łyżeczka majonezu
- 2 kromki białego chleba
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej olej rzepakowy na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu.
Umieść bolonkę na patelni i gotuj do zrumienienia, około 1 do 2 minut z każdej strony.
Posypać plasterkiem amerykańskiego sera i zdjąć patelnię z ognia.
Rozłóż majonez na wewnętrznej stronie obu kromek chleba i ułóż smażoną bolonkę i stopiony ser na jednym kawałku. Posyp drugim kawałkiem chleba i podawaj.
Porady
- Smażona kanapka bolońska stanowi mocne stwierdzenie, więc wszelkie towarzyszące jej dodatki z pewnością nie są główną atrakcją. Ale potrafią zrównoważyć ciężar - i poczucie winy - tej kanapki. Dobrymi wyborami są śmietana lub ocet winny, domowe pomidory (jeśli nie są na kanapce), sałatka z makaronem wypełniona warzywami lub sałatka ziemniaczana. zdrowymi, ale smacznymi opcjami są frytki lub chipsy ziemniaczane - najlepszym wyborem są gotowana w kotle sól morska i ocet, sól morska i pieprz lub zwykły. Aby uzyskać bardziej ekskluzywną wersję tej skromnej kanapki, użyj rzemieślniczego lub francuskiego chleba lub bułki brioche zamiast białego chleba. Gotową kanapkę możesz również grillować z odrobiną masła, aby uzyskać chrupiącą frytkę i jeszcze bardziej dekadencki lunch.
Odmiany przepisu
- Mimo że jest tak pyszna, możesz dodać różne składniki lub przyprawy, aby nieco zmienić tę kanapkę. Wrzuć plasterek lub dwa pomidory, aby dodać odrobinę koloru i wartości odżywczej do kanapki. Lub dodaj chili na obfity lunch, który jest bogaty w mięso i smak. Ta kanapka jest również pyszna, z warstwą surówka z białej kapusty umieszczoną pośrodku. Aby dodać trochę kęsa, rozważ zamianę majonezu na musztardę. Możesz wybrać zwykłą odmianę gorczycy żółtej, która jest najbardziej łagodna, ale jeśli chcesz więcej ciepła, posmaruj odrobinę pikantną brązową musztardą, która zwiększa siłę ognia i jest wystarczająco mocna, aby pasowała do silnego smaku smażonej Bolonii. Musztarda Dijon zawiera wiele ciosów, ale w bardziej wyrafinowany sposób, a musztarda pełnoziarnista ma zing Dijon wraz ze znaczną fakturą, dzięki czemu jest zadowalającym wyborem na smażonej kanapce z bolonii.
Tagi przepisu:
- Ser amerykański
- lunch
- południowy
- w tygodniu
