Tandetne puree czosnkowe z parmezanem.
Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 6-8 porcji (6-8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 180 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 29g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6-8 porcji (6-8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 180 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 17% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| 219 mg sodu | 10% |
| Węglowodany ogółem 29g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 10% |
| Białko 5g | |
| Wapń 92 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te proste puree z czosnku są robione z dużą ilością czosnku, mleka i masła. Użyj mleka o niższej zawartości tłuszczu, aby trochę obniżyć kalorie, lub użyj półtora, aby uzyskać bogatszy zacier. I możesz zwiększyć masło.
Parmezan - najlepiej Parmigiano-Reggiano - jest opcjonalny, ale dodaje doskonały smak.
Składniki
- 7 filiżanek do pieczenia ziemniaków (ruty, obrane i pokrojone w kostkę)
- 6 ząbków czosnku (obranych)
- 1/2 szklanki mleka (niskotłuszczowe, zwykłe lub pół i pół)
- 2 łyżki masła (lub więcej, jeśli chcesz)
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu (lub do smaku)
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki parmezanu (tarty, opcjonalnie)
Kroki, aby to zrobić
Umieść ziemniaki i obrany czosnek w dużym rondlu; przykryj wodą, a następnie zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i przykryj patelnię. Gotuj ziemniaki na wolnym ogniu przez około 20 minut lub do momentu zmiękczenia widelca.
Dokładnie odcedź ziemniaki i czosnek i umieść je z powrotem na patelni lub w dużej misce.
W międzyczasie połącz mleko i masło w filiżance i kuchence mikrofalowej, aż będzie gorące.
Dodaj gorącą mieszankę mleka i masła do ziemniaków; zetrzeć na gładką konsystencję, dodając do smaku sól i pieprz. Jeśli używasz, dodaj parmezan.
Jeśli używasz miksera elektrycznego, unikaj nadmiernego mieszania.
Porady
- Aby uzyskać idealnie gładkie tłuczone ziemniaki, przełóż ugotowane ziemniaki i czosnek przez rozdrabniacz do ziemniaków. Pokrojone ziemniaki będą pięknie zacierać bez grudek.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- przystawka
- amerykański
- w tygodniu
