Diana Rattray
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: od 8 do 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 496 | Kalorie |
| 24g | Tłuszcz |
| 65g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 8 do 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 496 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 24g | 31% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 52% |
| Cholesterol 128 mg | 43% |
| Sód 388 mg | 17% |
| Węglowodany ogółem 65g | 24% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 7g | |
| Wapń 117 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To wyjątkowe ciasto kawowe o smaku kawowym doskonale smakuje z kawą lub espresso, a drobno posiekane orzechy włoskie nadają mu niesamowitą konsystencję. Lukier jest również aromatyzowany kawą lub espresso, a odrobina serka kremowego sprawia, że jest wyjątkowo gładka i pyszna.
Ten jednowarstwowy tort jest idealny dla większości rodzin i jest tak łatwy do przygotowania i upieczenia. Zrób to na weekendowy deser lub weź go na potluck lub imprezę.
Składniki
- Ciasto:
- 3/4 szklanki orzechów włoskich (podzielone)
- 1 1/2 szklanki (7 uncji) mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 kij (4 uncje) masło (zmiękczone)
- 1 szklanka cukru (granulowany)
- 2 duże jajka
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/3 szklanki mleka
- 3 łyżki mocnego espresso lub bardzo mocnej czarnej kawy
- Lukier:
- 1 1/2 szklanki cukru cukierniczego
- 2 łyżki masła (zmiękczone)
- 3 łyżki twarogu (zmiękczonego)
- 2 do 3 łyżeczek mocnego espresso lub bardzo mocnej czarnej kawy
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F / 180 C / Gas 4. Nasmaruj i mąkę 8-calową okrągłą foremkę do ciasta.
Za pomocą robota kuchennego lub siekacza drobno posiekaj 1/2 szklanki orzechów włoskich. Odłożyć na bok.
Połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól w misce; dokładnie wymieszaj i odłóż na bok.
W misce miksującej z mikserem elektrycznym ubij 1/2 szklanki zmiękczonego masła granulowanym cukrem, aż będzie lekki i puszysty. Ubijaj jajka, pojedynczo, bijąc po każdym dodaniu. Wmieszaj wanilię.
W miarce połącz mleko z 3 łyżkami espresso lub kawy.
Mieszając wolnoobrotowo mikser, wymieszaj mieszankę mąki ze śmietaną, naprzemiennie z mieszanką mleka i espresso. Dobrze wymieszaj.
Złożyć drobno posiekane orzechy włoskie.
Rozłóż ciasto na przygotowanej patelni.
Piec przez 25 minut lub do momentu, aż ciasto odskoczy po lekkim dotknięciu palcem. Wykałaczka powinna być czysta po włożeniu do środka ciasta.
Schłodzić na patelni na stojaku przez 10 minut. Ostrożnie wyjmij ciasto z patelni i całkowicie ostudź.
Lukier
W misce miksującej z mikserem elektrycznym wymieszaj cukier cukierników z 2 łyżkami masła i twarogiem. Ubij mocne espresso lub kawę, 1 łyżeczka na raz, aż lukier będzie puszysty i można go rozłożyć. Dodaj więcej cukru cukierniczego, jeśli stanie się zbyt cienki.
Grube posiekaj pozostałe 1/4 szklanki orzechów włoskich.
Rozłóż lukier na wierzchu i bokach schłodzonego ciasta.
Posyp grubo posiekane orzechy włoskie na wierzchu ciasta.
Tagi przepisu:
- ciasto
- deser
- amerykański
- spadek
