Ray Kachatorian / Getty Images
- Razem: 100 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 90 minut
- Wydajność: 2 funty pieczeni (6 porcji)
Kawa jest świetną przyprawą i doskonale sprawdza się w marynatach. Smak nie jest narzucający się i pomoże zwiększyć naturalną mięsność każdego steku lub pieczeni.
Składniki
- 2 funty / 900 g pieczeni z trzema końcami, każda po 6 uncji
- 3 łyżki / 45 ml ziaren kawy espresso (drobno zmielona)
- 3 łyżki stołowe / 45 ml brązowego cukru
- 1 łyżka stołowa / 15 ml chili w proszku
- 2 łyżeczki / 10 ml soli morskiej
- 1 łyżeczka / 5 ml czarnego pieprzu (gruboziarnisty)
- 1 łyżeczka / 5 ml proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki / 2, 5 ml proszku czosnkowego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Połącz ziarna espresso, brązowy cukier, czosnek w proszku, czarny pieprz i chili w proszku. Wcieraj mieszaninę w steki i umieść w zamykanym pojemniku. Przykryj i pozostaw do lodówki na godzinę.
Rozgrzej grill na średnim ogniu. Wyjmij steki z lodówki i umieść na grillu. Gotuj przez około 1 do 1 1/2 godziny, w zależności od grubości pieczeni i pożądanej delikatności.
Po ugotowaniu zdjąć z ognia, odstawić na 5 minut przed krojeniem.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- stek
- danie główne
- amerykański
- gotowanie
