Spruce / Diana Rattray
- Razem: 2 godz
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 105 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 449 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 50g | Węglowodany |
| 39g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 449 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 21% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sód 174 mg | 8% |
| Węglowodany ogółem 50g | 18% |
| Błonnik Dietetyczny 13g | 48% |
| Białko 39g | |
| Wapń 164 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Podawaj tę obficie zmieloną wołowinę i chili z czarną fasolą z chlebem kukurydzianym lub krakersami lub użyj go jako nadzienia taco. To wspaniały codzienny posiłek, o który Twoja rodzina będzie prosić w kółko. Użyj powolnej kuchenki lub ugotuj ją na płycie kuchennej.
Czy wiesz, że chili dobrze się zamraża? Rozważ zrobienie podwójnej partii i zamrożenie połowy na przyszły posiłek.
Składniki
- 1 słodka cebula (około 1 szklanki pokrojonej w kostkę)
- 1 czerwona papryka
- 2 ząbki czosnku (duże)
- 1 1/2 funta mielonej wołowiny
- 1 4 uncje można łagodnie zielonej papryki chili
- 2 puszki po 14, 5 uncji pokrojone w kostkę pomidory
- 1 8-uncyjny sos pomidorowy
- 1 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1/2 łyżeczki proszku chilli z ancho lub więcej chili w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano
- Opcjonalnie: dash chipotle chile w proszku
- 1 15-uncja puszki czarnej fasoli (spłukane i osuszone)
- Sól i pieprz do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Obierz cebulę i pokrój ją w kostkę.
Usuń łodygę i nasiona z papryki i kości.
Obierz i posiekaj czosnek.
Umieść dużą głęboką patelnię lub holenderski piekarnik na średnim ogniu. Dodaj zmieloną wołowinę do patelni i gotuj przez około 4 minuty, rozbijając ją i często mieszając.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę i gotuj dalej, aż cebula będzie miękka. Dodaj pozostałe składniki.
Zmniejsz ogień do najniższego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 do 2 godzin lub przenieś do wolnowaru i gotuj na niskim poziomie przez 3 do 4 godzin.
Podawaj chili z chlebem kukurydzianym lub krakersami.
Porady
- Rozjaśnij chili, używając mielonego indyka lub kurczaka zamiast wołowiny. Dodaj bulion wołowy lub bazę, aby nadać mu smak wołowiny. Zamrozić chili w pojedynczych porcjach na obiady lub szybkie posiłki. Pomysły na dekorację - Udekoruj chili kwaśną śmietaną i posiekaną kolendrą, cebulą lub zieloną cebulą. Lub rozdrobnij chipsy tortilli nad porcjami. Świetnie nadaje się również posiekany cheddar lub mieszanka meksykańska. Lub włóż opcjonalne ozdoby do misek i pozwól swojej rodzinie i przyjaciołom dodać to, co lubią. Użyj resztek chili do topienia hot dogów lub użyj go jako nadzienia do omletów lub burrito.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- obiad
- tex-mex
- spadek
