Gillian Vann / Stocksy United
- Razem: 22 min
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 2 minuty
- Wydajność: około 1 szklanki (1 porcja)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 298 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 57g | Węglowodany |
| 13g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: około 1 szklanki (1 porcja) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 298 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 2027 mg | 88% |
| Węglowodany ogółem 57g | 21% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 13g | |
| Wapń 292 mg | 22% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To klasyczna marynata, pełna smaku z naprawdę dobrym piwem! Nie musisz używać Guinnessa, ale upewnij się, że używasz dobrego stouta do tego przepisu. Ta marynata dobrze sprawdza się w przypadku większości mięs i warzyw.
Składniki
- 4 uncje Guinness Stout Beer (w temperaturze pokojowej)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka cebuli Vidalia (mielona)
- 1 łyżeczka szalotki (możesz użyć białych końcówek zielonej cebuli)
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/2 łyżeczki estragonu (świeżego)
- 1/2 łyżeczki natki pietruszki (świeża)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
Kroki, aby to zrobić
Drobno posiekaj czosnek, szalotkę i cebulę i umieść w małej misce.
Dodaj posiekaną świeżą pietruszkę i estragon, sos Worcestershire, musztardę Dijon, piwo Guinness, sos sojowy i przyprawy, a następnie dobrze wymieszaj, aby połączyć.
Pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej, aby smaki mogły się ze sobą łączyć.
Marynować wołowinę, jagnięcinę i wieprzowinę przez 4 do 24 godzin. Kurczak i drób przez 2 do 8 godzin, a warzywa i substytuty mięsa przez 1 godzinę.
Po zakończeniu marynowania włóż nieużywaną marynatę do małego rondla i zmniejszaj ją przez jedną lub dwie minuty, aż lekko zgęstnieje.
Dodaj więcej piwa do marynaty na tym etapie, jeśli chcesz.
Można go podawać jako sos lub całkowicie schłodzić i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do przyszłego użytku. Mieszanka pozostanie dobra przez 5 dni.
Tagi przepisu:
- marynata
- sosy
- południowy
- gotowanie
