Diana Rattray
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 733 | Kalorie |
| 48g | Tłuszcz |
| 33g | Węglowodany |
| 43g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 733 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 48g | 62% |
| Tłuszcz nasycony 29g | 144% |
| Cholesterol 245 mg | 82% |
| Sód 1011 mg | 44% |
| Węglowodany ogółem 33g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 43g | |
| Wapń 249 mg | 19% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Pyszny, kremowy sos ze świeżych grzybów to zapiekanka z plamiaka. Na kilka minut posyp rybę serem. Parmezan lub jakiś łagodny cheddar byłyby doskonałe.
Składniki
- 1 1/2 funta filetów z plamiaka, pokrojonych na duże kawałki, w zależności od naczynia do pieczenia lub potraw
- Opcjonalnie: mieszanka ziół lub mieszanka przypraw ziołowa, do smaku
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 4 łyżki masła (podzielone)
- 1 mały ząbek czosnku (drobno posiekany)
- 1/2 szklanki cienko pokrojonych grzybów
- 3 łyżki mąki uniwersalnej
- 2 łyżki sherry
- 1 1/2 szklanki półtorej lub jasnej śmietany
- Papryka Dash
- 1/4 szklanki przyprawionej lub posypanej czosnkiem bułki tartej
- Opcjonalnie: tarty lub rozdrobniony ser
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F / 190 C / Gas 5.
Posyp lekko kawałki ryby solą, pieprzem i suszoną mieszanką ziół. Ułóż filety w płytkim naczyniu do pieczenia lub pojedynczych daniach z grilla lub ramekinach.
W rondlu roztop 3 łyżki masła na średnim i niskim ogniu. Dodaj czosnek i grzyby; powoli smażyć, aż grzyby staną się miękkie i złote. Mieszaj mąkę, aż będzie gładka i rozpuszczona w maśle. Kontynuuj gotowanie, mieszając, przez 2 minuty.
Stopniowo mieszaj śmietankę do mieszanki mąki. Dodaj sherry. Kontynuuj gotowanie i mieszanie, aż zgęstnieje. Dodaj sól, pieprz i paprykę do smaku. Łyżka nad plamiakiem
Roztop pozostałe 1 łyżkę masła na małym ogniu; dodaj bułkę tartą i zamieszaj, aby dokładnie połączyć. Posyp okruchy chleba plamiakiem i sosem. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 25 minut lub do momentu, aż ryba będzie łatwo płatkować widelcem.
W razie potrzeby posyp odrobiną tartego lub tartego sera i kontynuuj pieczenie przez 2–4 minuty dłużej, aby stopić ser.
Tagi przepisu:
- Grzyb
- sos śmietanowo-grzybowy
- obiad
- amerykański
