Sos Hickory Barbecue. Ray Katchatorian / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: około 1 1/4 szklanki (20 porcji)
To dobry, cienki sos do grillowania, który bazuje bardziej na occie i piwie niż na pomidorach. Jeśli chcesz, możesz pominąć ciekły dym. Użyj tego sosu na mostku wołowym, kurczaku i wieprzowinie.
Składniki
- 1/3 szklanki piwa
- 1/4 szklanki octu z czerwonego wina
- 3 łyżki keczupu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka soli
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki płynnego dymu hikorowego
- 1/2 łyżeczki czerwonej papryki (mielona)
Kroki, aby to zrobić
Wymieszaj składniki w małym rondlu. Doprowadzić do wysokiego duszenia, zredukować ciepło do średnio niskiego i gotować na wolnym ogniu przez dodatkowe 8-10 minut. Często mieszaj i uważaj na pieczenie. Dostosuj odpowiednio ciepło.
Zdejmij z ognia i ostudź przez 15-20 minut przed użyciem.
Nieużywany sos przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia po przygotowaniu. Przed użyciem lekko się rozgrzej.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- amerykański
- gotowanie
- sos
