Westend61 / Getty Images
- Razem: 3 godz. 15 min
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 3 godz
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 110 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 110 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 37 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 15g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 3g | |
| Wapń 73 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Otwieranie puszki fasoli brytyjskiej lub irlandzkiej i serwowanie gorących tostów to najlepsze, smaczne, szybkie jedzenie, a prawie nie ma domu, w którym nie ma puszki w szafce. Jednak domowe fasolki po bretońsku nadają nowy wymiar; są nie tylko pyszne, ale możesz także kontrolować, co się dzieje i unikać dodanego cukru znajdującego się w puszce.
Ważne jest również to, że wytwarzanie własnej fasoli na dłuższą metę jest nie tylko bardziej pożywne, ale także bardziej ekonomiczne. W przeciwieństwie do puszki, którą wyciągasz z półki, te fasole zajmują trochę czasu. Ale zrób duży garnek pełny, ponieważ zamarzają naprawdę dobrze.
Ziarna są ważną częścią pełnego śniadania angielskiego lub irlandzkiego lub można je podawać na grzance na lunch. Groszek, fasola i rośliny strączkowe są nie tylko smaczne. są też dla ciebie dobre.
Składniki
- 1/2 szklanki / 110 g suszonego białego haricots blanc
- 1 mała cebula (obrana)
- 4 goździki
- 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 6 czarnych pieprzu
- 1 liść laurowy
- 4 liście szałwii (świeże)
- 6 dużych ząbków czosnku (obranych)
- 1 puszka pomidorów (posiekana)
- 1 pomidor (pokrojony w kostkę, obrany i bez skórki)
- odrobina soli
- Szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- Opcjonalnie: 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Kroki, aby to zrobić
Umieść suszoną fasolę w dużej misce lub patelni, przykryj zimną wodą i pozostaw do namoczenia przez noc.
Następnego dnia opłucz fasolę i umieść na dużej patelni żaroodpornej lub głębokiej brytfannie z wystarczającą ilością zimnej wody, aby przykryła.
Rozgrzej piekarnik do 320 F / 160 C.
Przebij obraną cebulę goździkami i dodaj do fasoli 2 łyżeczkami koncentratu pomidorowego, czarnego pieprzu, liścia laurowego, szałwii, czosnku i pomidorów w puszkach. Doprowadzić do wrzenia na płycie kuchennej, a następnie umieścić w piekarniku na około 2–3 godziny, aż ziarna będą dość miękkie.
Od czasu do czasu podczas gotowania sprawdź, czy ziarna nie wysychają. Jeśli wydają się być niższe ciepło i dodać trochę wrzącej wody.
Usuń liść laurowy, goździki i cebulę. Dodaj pokrojonego w kostkę pomidora i pozostały koncentrat pomidorowy, wymieszaj, a następnie gotuj jeszcze przez 30 minut. Dopraw do smaku i podawaj posypane oliwą z oliwek, jeśli używasz.
Porady
- Spróbuj dodać odrobinę curry w proszku do fasoli, aby uzyskać smaczną alternatywę, która jest dobra na tostach lub na pieczonym ziemniaku. Podczas gotowania jakiejkolwiek wcześniej wysuszonej fasoli lub pulsu, nigdy nie powinieneś przyprawiać podczas gotowania. Dodanie soli podczas gotowania sprawia, że ziarna są twarde. Pozostaw to, aż danie się zakończy, a następnie dopraw do smaku.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- obiad
- brytyjski
- drugi dzień świąt
