Knape / E + / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 0 minut
- Stromy: 48 godz
- Wydajność: 2 filiżanki (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 75 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 filiżanki (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 75 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 7 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 1g | |
| Wapń 21 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Robienie własnych ocet z domowymi owocami jest łatwiejsze, niż się początkowo wydaje. W rzeczywistości wystarczy trzy składniki i odrobina cierpliwości. Posiadanie kilku misek, drobnego sita i kilku kawałków ściereczki również nie zaszkodzi.
Kupowane w sklepach octy owocowe mają zwykle cięższy smak i gęstszą konsystencję ze względu na gotowane owoce, których używa większość producentów. Ale ten przepis na ocet truskawkowy wykorzystuje świeże truskawki i chrupiący ocet z białego wina, aby stworzyć lżejszy, świeższy ocet.
Użyj octu z truskawkami na owocach, sałatkach lub w sosie winegret. Uwielbiamy używać go jako sosu do świeżej letniej sałatki ze szpinaku, świeżych truskawek, prażonych migdałów, koziego sera i świeżej bazylii.
Lub wypróbuj tradycyjną sałatkę Caprese z mozzarellą bawolą, świeżymi pomidorami i bazylią. Najlepsza część? Ten ocet truskawkowy utrzymuje się w ciemnym, chłodnym miejscu przez czas nieokreślony, dzięki czemu możesz cieszyć się smakiem letniej truskawki przez cały rok.
Składniki
- 1 pół litra truskawek (umyte, obrane i pokrojone)
- 2 szklanki octu (białe wino *)
- 2 łyżki cukru
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W średniej wielkości misce wymieszaj truskawki, ocet i cukier.
Odstaw mieszaninę pod przykryciem w temperaturze pokojowej na 2 dni.
Po dwóch dniach wyrzuć truskawki łyżką cedzakową i przeciśnij ocet przez drobne sito wyłożone potrójną grubością przepłukanej i wyciśniętej ściereczki do miski.
Przenieś napięty ocet do butelki z ciasno przylegającą pokrywką i użyj go do sosów sałatkowych i marynat.
Wskazówka
- Ten świeży i owocowy ocet z białego wina truskawkowego trzyma w ciemnym, chłodnym miejscu przez czas nieokreślony.
Tagi przepisu:
- Jagoda
- amerykański
- wiosna
- składnik
