Świerk
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Nocne moczenie i gotowanie: 10 godzin 20 minut
- Wydajność: 4 porcje smażonej soli rybnej
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 202 | Kalorie |
| 16g | Tłuszcz |
| 7g | Węglowodany |
| 9g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje smażonej soli rybnej | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 202 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 16 g | 20% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 12% |
| Cholesterol 28 mg | 9% |
| Sód 37 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 7g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 9g | |
| Wapń 58 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Na Karaibach przygotowuje się wiele soli, ale najpopularniejszym sposobem jest smażenie.
Mówimy, że smażone, ale to, co naprawdę mamy na myśli, to smażone z tymiankiem, dużą ilością cebuli, pomidorów i ostrej papryki.
Po ugotowaniu w ten sposób solone ryby można jeść z ryżem, roti lub mielonymi produktami. Najczęściej spożywany jest z ciastami (smażone ciasto).
Składniki
- 2 łyżki oleju roślinnego (lub oleju rzepakowego)
- 1 szklanka cebuli (w plasterkach)
- 3 gałązki świeżego tymianku (liście usunięte)
- 1 duży czosnek goździkowy (zmiażdżony)
- 1 szklanka pomidorów (pokrojona w kostkę)
- Ostra papryka (mielona, do smaku)
- Sól dla smaku)
- 8 uncji solonej ryby solonej (podzielonej na małe kawałki lub rozdrobnione)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Dodaj olej do średniej patelni i podgrzej na średnim ogniu.
Świerk
Dodaj cebulę i podsmaż, aż będzie przezroczysta.
Świerk
Dodaj tymianek i gotuj przez minutę.
Świerk
Dodaj czosnek, pomidory, ostrą paprykę i sól do smaku i smaż przez 1-2 minuty.
Świerk
Dodaj posiekaną soloną rybę, podrzucając, aby wymieszać, i zmniejsz ogień do niskiego i gotuj przez pięć do siedmiu minut, podrzucając co dwie do trzech minut.
Świerk
Złożyć zieloną cebulę na minutę przed zakończeniem dania. Zdjąć z ognia i podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- słona ryba
- przystawka
- Karaiby
