Nuernberger Lebkuchen - Przyprawy z piernika. J.McGavin
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1/4 szklanki (32 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 2) | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 1g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1/4 szklanki (32 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 2) |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 0 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 1 g | 0% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 0g | |
| Wapń 6 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Piernik to tradycyjny przysmak podczas świąt Bożego Narodzenia w Stanach Zjednoczonych i wielu krajach europejskich. Niezależnie od tego, czy składa się z domów, ciastek, czy innych smakołyków przypominających ciasto, jest to świąteczny deser, który powstaje w prawie każdym domu. Niemcy traktują swoje pierniczki poważnie niż większość krajów, a nawet mają mieszankę przypraw specjalnie na te świąteczne smakołyki.
„Lebkuchengewuerz”, czyli przyprawa do piernika, jest nazywane w wielu niemieckich przepisach. Podobnie jak mieszanki powszechnie stosowane w Stanach Zjednoczonych, takie jak przyprawa do szarlotki lub przyprawy do dyni, mieszanka przypraw lebkuchen to połączenie bardzo dobrze znanych przypraw do pieczenia. Cynamon, goździki, gałka muszkatołowa i ziele angielskie, ale także kolendra i kardamon, które nie są powszechne w amerykańskich mieszankach przyprawowych, sprawiają, że przysmaki z miodu i orzechów znalezione w Niemczech podczas Świąt Bożego Narodzenia są tak niezapomniane. Jeśli nie masz dostępu do pakietów przypraw lebkuchen, możesz zrobić to w domu z tym przepisem.
Oto, jak kupić przyprawę Lebkuchen i możliwe substytucje.
Składniki
- 2 łyżki cynamonu
- 2 łyżeczki goździków
- 1/2 łyżeczki ziela angielskiego
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki kolendry
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki nasion anyżu
- 1/2 łyżeczki anyżu gwiazdkowatego
Kroki, aby to zrobić
Przesiej wszelkie świeżo zmielone przyprawy przez drobne sito, aby usunąć duże kawałki i dodać do innych zmielonych przypraw.
Dokładnie wymieszaj przyprawy i umieść w szczelnym pojemniku do przechowywania.
Wykorzystuje Lebkuchen
Lebkuchen, czyli piernik, to niemieckie ciasteczka z przyprawami, które są tradycją świąteczną. Są podobne do amerykańskiego piernika, ale często zawierają również orzechy, miód oraz kandyzowane lub suszone owoce i mogą być miękkimi ciasteczkami lub wilgotnymi ciasteczkami przypominającymi ciasto, pokrytymi grubym lukrem. Niezależnie od tego, czy są to ciasteczka, batony czy domy, te przysmaki są głównym zastosowaniem przypraw lebkuchen. Użyj własnego przepisu na pierniczki bez niemieckich dodatków, jeśli chcesz lub dokończ piernik z pudełkowej mieszanki.
Możesz także użyć tej mieszanki przypraw w ciasteczkach pustelniczych, ciasteczkach z melasą, ciasteczkach pomarańczowych w szkle i przyprawach, ciasteczkach z cukrem i przyprawami lub gingersnaps. Aby nieco zmienić smak, zastąp lebkuchen przyprawą z dyni w cieście z dyni, ciastkami z dyni i chlebem z dyni. Możesz użyć mieszanki przypraw Lebbuchen w praktycznie każdym przepisie, który wymaga nawet niektórych jej składników - wystarczy rozważyć resztę niesprawdzonych przypraw za bonus smakowy.
Tagi przepisu:
- piernik
- deser
- Niemiecki
- Boże Narodzenie
