Getty Images
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Infuzja: 168 godz
- Wydajność: butelka 1 750 ml (25 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 85 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 3g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Butelka 1 750 ml (25 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 85 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 1 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 3g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 0g | |
| Wapń 9 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Rock i żytnia whisky to po prostu połączenie whisky żytniej i cukierków skalnych z akcentami cytrusów i przypraw. Jest to stary przepis, który cieszył się przez cały XIX wiek i miał wyleczyć wszystko, co cię dolega. Z biegiem lat popularność rocka i żyta spadła, ale wraz z ostatnim odrodzeniem się whisky żytniej znalazła nowych fanów. Istnieje nawet wiele komercyjnie produkowanych kamieni i żył, ale bardzo łatwo jest zrobić to sam. Pozwala to dostosować go do własnego gustu.
Ten przepis na kamień i żyto zawiera wszystkie popularne elementy tradycyjnego trunku. Większość z nich jest bardzo powszechnymi składnikami; jedynym wyjątkiem jest horehound. Zioło to od dawna pomaga w trawieniu i jest prawdopodobnie jednym z kluczy do pierwotnego sukcesu rocka i żyta jako leczniczego toniku. Możesz postępować zgodnie z tym przepisem z lub bez horehounda; w rzeczywistości wiele wersji pomija to.
Skała i żyto to napar i gotowe do wypicia w ciągu tygodnia. Po zakończeniu skosztuj go samodzielnie lub wypróbuj w swoim ulubionym koktajlu whisky (to doskonały John Collins).
Składniki
- 1 (750 mililitrów) butelka whisky żytniej
- 6-calowy ciąg rockowych cukierków
- 1 cały goździk
- 1 łyżeczka stołówki
- 2 plasterki pomarańczy
- 2 plasterki cytryny
- 1 suszona morela
- 1 laska cynamonu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W dużym pojemniku dodaj whisky, kamienne cukierki, goździk i ogar.
Pozostaw mieszaninę do zaparzenia w chłodnym, ciemnym miejscu przez około 3 dni.
Dodaj pozostałe składniki i gotuj przez kolejne 1–2 dni (lub dłużej), do smaku.
Gdy whisky osiągnie pożądany smak, odcedź owoce i przyprawy i butelkuj whisky.
Służ i ciesz się!
Porady
- Korzystanie z dobrej whisky żytniej jest niezbędne, ale nie musi pochodzić ze specjalnego wydania. Kilka znanych marek, takich jak Wild Turkey, Jim Beam i whisky żytnie Rittenhouse, wszystkie są dobrym wyborem. W przypadku wszystkich rodzajów żyta cukierek skalny kroi nuty przyprawowe whisky, tworząc łagodną mieszankę pikantnych i słodkich. Im dłużej skalne cukierki znajdują się w whisky, tym bardziej smaki się łączą. Ważne jest okresowe testowanie naparu, aż osiągnie pożądaną intensywność smaku. Gotową skałę i żyto należy butelkować pod szczelnym zamknięciem. Oryginalna butelka whisky działa dobrze lub możesz użyć słoika z kamienia lub innej szklanej butelki, która uszczelnia powietrze. Po odcedzeniu i butelkowaniu, kamień i żyto trzymają się w lodówce nawet przez dwa miesiące.
Jak silny jest kamień i żyto?
Rockowy cukierek doda słodyczy whisky i, podobnie jak likier, obniży zawartość alkoholu. Nie będzie to jednak znaczące i będzie się różnić w zależności od partii. Załóżmy, że gotowa skała i żyto są prawie identyczne z siłą butelkowania whisky, której używasz do jej wytworzenia.
Tagi przepisu:
- Whisky
- koktajl
- amerykański
- gotowanie
