Ta wskazówka tworzy absolutnie piękne wzory i wzory, które można wykorzystać do obramowania, pojedynczych elementów dekoracyjnych lub po prostu do pokrycia powierzchni ciasta teksturą. Każdy, kto stworzył ciasta przy użyciu patelni Wilton, będzie zaznajomiony z pokryciem całego wzoru ciasta rozetami wykonanymi z końcówką gwiazdy. Ta końcówka jest dostępna w różnych szerokościach i powinna być jedną z podstawowych wskazówek dotyczących dekorowania ciastek w zestawie narzędzi. Niektóre ważne wskazówki dotyczące udanej instalacji rurowej za pomocą końcówki gwiazdkowej obejmują:
- Upewnij się, że Twój lukier nie jest zbyt miękki, w przeciwnym razie grzbiety utworzone przez tę końcówkę po prostu spadną. Chcesz, aby tekstura lukru była ostra i dobrze widoczna. Twórz wielokolorowe rozety i muszle, paskując różne kolory lukru w torbie do szprycowania. Możesz po prostu posmarować lukier za pomocą wykałaczek załadowanych kolorem żelu lub faktycznie użyć kilku odcieni barwionego lukru w jednym worku do szprycowania, w zależności od efektu, który chcesz stworzyć. Przećwicz techniki gwiezdnej końcówki na talerzu lub bezpośrednio na blacie, aby mieć pewność, że mieć odpowiedni nacisk i kąty dla pożądanego efektu. Nie jest trudno stworzyć wspaniałe ozdoby z lamówką, ale z pewnością wymaga praktyki, aby robić to konsekwentnie. Nie napełniaj zbyt dużo torby do szprycowania, bo może to skończyć się bałaganem z lukrem wytryskującym z góry lub możesz nie być w stanie uzyskać odpowiednie ciśnienie dla rurociągów. Wiedza o tym, ile lukru wlać do worka do szprycowania, jest jedną z tych prób i błędów w dekorowaniu ciasta. Gdy twoja ręka staje się silniejsza, możesz czasem dodać więcej bez problemu.
-
Rozeta
rustycanuck / Getty Images
Ta konstrukcja stanowi uroczą ramkę, gdy jest ułożona w równym rzędzie wokół ciast, a także wspaniałą nakładkę na babeczkę, gdy jest wykonywana w jednym dużym zawirowaniu. Musisz po prostu trzymać torbę do szprycowania w pozycji pionowej i ścisnąć ją, obracając torbę w wolnym kółku i lekko podnosząc. Kontynuuj ten ruch, aż utworzysz ładną rozetę, a następnie powoli przestań ściskać torbę i ściągnij.
-
Naprzemienne pociski
Jest to również skuteczny wzór granic na ciastach, ponieważ wygląda bardzo wykończony i schludny. Wyrzuć muszlę lekko pod kątem do środka, a następnie zdejmij z końca. Przeciągnij następną skorupę nieco niżej niż pierwszą, dotykając jej i przechylając ogon wzdłuż tej samej linii, co pierwszy ogon. kontynuuj układanie wzoru, aż uzyskasz gotowy projekt.
-
Granica skorupy
Ruruj skorupę za pomocą worka do szprycowania trzymanego pod kątem około 45 stopni, zmniejszając nacisk na worek, aby utworzyć ogon na skorupie. Ponownie ściśnij worek do szprycowania, aby uformować następną skorupę na ogonie pierwszego. Powtarzaj ten proces, aż skończysz obramowanie lub projekt.
-
Zwój
Ten projekt można wykonać za pomocą zwojów przechylających się w lewo lub w prawo, w zależności od potrzeb. Trzymaj worek do szprycowania pod kątem 90 stopni i wywieraj nacisk, aby utworzyć skorupę, jednocześnie przekręcając dłoń, aby uzyskać małe „C”. Spowoduje to utworzenie zakrzywionego ogona na skorupie w górę lub w dół. Uwolnij nacisk, aby utworzyć ogon na zwoju. Zwoje te mogą być tworzone w rzędach lub nawet w niewielkim stopniu, aby uzyskać elegancki zakrzywiony wygląd, który wygląda nieco średniowiecznie.
-
Lina
Ten potokowy projekt wygląda na bardzo skomplikowany, ale jest jedną z łatwiejszych granic, nawet dla początkujących projektantów ciast. Trzymaj torbę do szprycowania pod kątem 45 stopni i powoli obracaj torbę, stosując stały, równomierny nacisk, aby uzyskać zwinięty efekt. Będziesz rurował jedną cewkę zachodzącą na poprzednią, luźno lub ciasno, w zależności od potrzeb. Aby ukończyć ten projekt, zwinąć linę aż do pierwszej części liny i zakończyć krótkim ogonem, który dotyka pierwszej cewki. Następnie poprowadź pojedynczą linię między ostatnią i pierwszą cewką „liny”.
