PhotosIndia / Getty Images
- Razem: 17 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 12 minut
- Wydajność: od 8 do 10 porcji
Ten indyjski przepis na deser barfi składa się tylko z czterech składników: śmietany, słodzonego skondensowanego mleka, mleka w proszku i pistacji.
Nie może być prostsze do zrobienia, ponieważ jest mieszany w tym samym bezpiecznym naczyniu mikrofalowym, w którym jest pieczony. Gotuje się go w kuchence mikrofalowej, a następnie kroi w kwadraty, gdy jest jeszcze ciepły. Efekt końcowy jest zaskakująco pyszny przy tak małej ilości składników i tak małym wysiłku.
Indyjskie desery na bazie mleka są popularne w kulinarnym repertuarze Indii, a barfi jest tylko jednym z nich.
Składniki
- 2 szklanki granulowanego mleka w proszku (z pełnego mleka, bez odtłuszczonego mleka)
- 10, 14 uncji / 300 ml ciężkiej śmietany
- 14, 11 uncji / 400 g skondensowanego mleka słodzonego
- 1/2 szklanki pistacji bez skóry (drobno posiekanych)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Na prostokątnej patelni do pieczenia w kuchence mikrofalowej wymieszaj mleko w proszku, ciężką śmietanę i słodzone skondensowane mleko, aż będzie gładkie. Zarezerwuj pistacje do dekoracji.
Umieść patelnię w kuchence mikrofalowej i ustaw zegar na 6 minut na wysokim ustawieniu. Uruchom i uruchom kuchenkę mikrofalową. Uważnie obserwuj naczynie, a jeśli mikstura może się zagotować, natychmiast zatrzymaj się i odczekaj 8–10 sekund. Zacznij od nowa i biegaj, aż upłynie czas 6 minut.
Wyjmij patelnię z kuchenki mikrofalowej i dobrze wymieszaj, aby rozbić wszystkie grudki (te grudki to stałe składniki mleka, które zaczynają tworzyć się z powodu gotowania).
Włóż patelnię z powrotem do kuchenki mikrofalowej i ponownie ustaw na wysokim poziomie na 6 minut. Obserwuj uważnie pierwszą minutę, a następnie pozwól, aby kontynuować gotowanie.
Kiedy czas minie, posyp posiekane pistacje nad powierzchnią barfi, pozostając w kuchence mikrofalowej i pozostaw na 10 minut.
Po 10 minutach wyjmij barfi z kuchenki mikrofalowej i pokrój na 2 do 2 1/2 cala kwadraty. Podawać natychmiast lub po schłodzeniu do temperatury pokojowej.
Cieszyć się!
Wskazówka
- Czas gotowania w tym przepisie dotyczy kuchenki mikrofalowej o mocy 900 watów ustawionej na wysokim poziomie. Aby uzyskać pomyślny wynik, dostosuj czas i ustawienie odpowiednio do mocy kuchenki mikrofalowej.
Odmiana przepisu
- Istnieje wiele odmian barfi, szczególnie wersja kokosowa w kształcie krówki, która najczęściej jest wytwarzana przy takich okazjach, jak Diwali (hinduski festiwal świateł) i Boże Narodzenie. Barfi zrobione z pistacji, jak to się tutaj robi, jest znane jako pista barfi.
Tagi przepisu:
- Indyjski deser
- deser
- Indianin
- Boże Narodzenie
