Miri Rotkovitz
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 16 babeczek (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 192 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 30g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 16 babeczek (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 192 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 56 mg | 19% |
| Sód 210 mg | 9% |
| Węglowodany ogółem 30g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 3g | |
| Wapń 85 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Podobnie jak wielu koszernych kucharzy, Giora Shimoni odkryła, że „największym wyzwaniem dla stworzenia koszernego posiłku na Święto Dziękczynienia jest przygotowanie tradycyjnych dodatków Dziękczynienia w postaci jasnej (niemlecznej), aby można je było jeść z indykiem”. Shimoni zamienił masło i mleko znalezione w wielu przepisach z olejem i mlekiem sojowym, aby stworzyć słodkie babeczki kukurydziane na święta. Są również miłe na śniadanie lub brunch (spróbuj wrzucić trochę ciasta do ciasta). A ich indywidualna wielkość porcji i przenośność sprawiają, że są dobrym wyborem na potlucks lub cookout. W pobliżu
Charakter twoich babeczek będzie się różnić w zależności od rodzaju używanej mąki kukurydzianej. Ten przepis wykorzystuje gruboziarnisty mielenie, które daje teksturowaną, nieco przewiewną muffinkę. Shimoni opisał go jako ciastko, więc prawdopodobnie użył drobno zmielonej mąki kukurydzianej do swoich babeczek.
Składniki
- 1/2 szklanki miodu
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 2 duże jajka
- 1 szklanka żółtej kukurydzy
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka mleka sojowego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 375 F (190 C).
Nasmaruj dużą 12-kubkową miskę muffinową lub ustaw kubki papierowymi lub foliowymi wkładkami.
W dużej misce miksującej ubij miód, olej i jajka, aż będą dobrze wymieszane.
W innej dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
Naprzemiennie dodawaj mąkę i mleko sojowe do suchych składników, mieszając po każdym dodaniu, aż ciasto będzie gładkie i pozbawione grudek.
Wlej ciasto do mufinowych filiżanek, napełniając je, aż będzie pełne około 3/4.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 18 do 20 minut lub babeczki są twarde i złociste, a tester włożony do środkowej wykałaczki wyjdzie czysty. Przenieś na ruszt, aby ostygnąć. W pobliżu
Tagi przepisu:
- Soja
- koszerny
- święto Dziękczynienia
- chleb
