Świerk
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 2 uncje sosu (3 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 169 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 16g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 uncje sosu (3 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 169 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 8% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 400 mg | 17% |
| Węglowodany ogółem 16g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 3g | |
| Wapń 85 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Wypróbuj ten prosty, aromatyczny sos do sałatek, a już nigdy nie kupisz sosu butelkowanego. Cytryna i czosnek przynoszą dużo zinga do zwykłej sałaty, ale możesz dodać dowolne warzywa.
Pamiętaj, że ten przepis zapewnia wystarczającą ilość sosu winegret na 4 do 6 filiżanek sałaty lub innych sałatek. Możesz go podwoić, potroić, a nawet czterokrotnie w przypadku większych sałatek lub mieć pod ręką kilka sałatek przez kilka dni.
Składniki
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki skórki z cytryny (drobno startej)
- 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielonego)
- 1/4 łyżeczki suchej musztardy
- 2 do 3 łyżek oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (lub oliwy z oliwek z dodatkiem cytryny)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Obierz i posiekaj czosnek (możesz użyć prasy do czosnku, jeśli chcesz; prasy mają tendencję do wydobywania goryczy w czosnku, ale wydaje się, że niektórzy go nie zauważają).
Świerk
Jeśli robisz sałatkę w ciągu kilku godzin, włóż czosnek do dużej miski sałatkowej. (Jeśli przygotowujesz sos z wyprzedzeniem, włóż czosnek do zamykanego słoika).
Świerk
Dodaj sok z cytryny, skórkę z cytryny, sól, pieprz i musztardę. Wymieszaj, aby połączyć wszystko (lub uszczelnij i wstrząśnij słoikiem).
Świerk
Ubij oliwę z oliwek (lub ponownie zamknij słoik i energicznie wstrząśnij).
Świerk
Posmakuj i dostosuj sól i pieprz do smaku. Jeśli sos jest dla ciebie zbyt zepsuty, możesz dodać więcej oliwy z oliwek, aby złagodzić smak. Troszeczkę więcej soli pomoże złagodzić kwas kopnięcie.
Świerk
Natychmiast użyj opatrunku. Jeśli ugotowałeś sos w salaterce, po prostu dodaj zieleninę do tej dużej miski i wrzuć!
Świerk
Lub przechowuj, przykryte i schłodzone, do 1 tygodnia. Oliwa z oliwek zestali się w lodówce, ale stopi się dość szybko po ponownym ustawieniu w temperaturze pokojowej.
Porady
- Zestraw cytrynę przed pocięciem na pół, aby wycisnąć sok. Zrobić sos do sałatki później tego samego dnia w misce, posypać umytymi i wysuszonymi zieleniami i położyć wilgotny (ale nie mokry) ręcznik papierowy na liście. Przechowywać schłodzone, aż będą gotowe do podania, do 6 lub 8 godzin.
Odmiany przepisu
- Dodaj 1 lub 2 łyżki świeżych mielonych ziół - natka pietruszki, mięta, trybula lub koperek to doskonały wybór. Użyj oleju z orzechów włoskich lub oleju z awokado zamiast oliwy z oliwek. z odrobiną skórki pomarańczowej. Rozbij rzeczy, używając 1/2 łyżeczki musztardy Dijon zamiast musztardy mielonej.
Tagi przepisu:
- ubieranie się
- sos cytrynowy
- sos czosnkowy
- Sałatka
