Krok po

Świerk

Wszyscy już tego doświadczyliśmy - jesteśmy gotowi zanurzyć się w tym przepysznym burrito, aby otworzyć go w naszych rękach, a wypełnienie spadnie na talerz. I poprawnie go złożyłeś! Możesz uniknąć tego bałaganu, owijając burrito w inny sposób, dodając jedną dodatkową fałdę, która zapewni szczelne zamknięcie. (Ta technika daje burrito z jednym otwartym końcem.)

Spruce / Madelyn Goodnight

Przygotuj Tortillę

Świerk / Leah Maroney

Typowa tortilla wielkości burrito ma 10 cali średnicy, więc musisz upewnić się, że masz wystarczająco hojną powierzchnię roboczą, na przykład dużą deskę do krojenia. Jeśli używasz tortilli kupionej w sklepie bezpośrednio po wyjęciu z opakowania, możesz najpierw ją ogrzać, ponieważ są one sztywne i łatwo się rozdzierają.

Umieść swoje wypełnienia

Świerk / Leah Maroney

Chociaż tortille burrito są obfite, nie należy kusić się do przeciążenia nadzieniem. Niezależnie od tego, czy jest to kurczak, wołowina, warzywa i / lub ryż, ile nadzienia i gdzie go położysz na tortilli, wpłynie na to, jak łatwo tortilla się składa i czy nadzienie ucieka. Rozpocznij układanie wypełnienia po lewej stronie, pozostawiając około 4 cali po prawej stronie. Kopiec wypełnienia powinien mieć szerokość od 2 do 3 cali.

First Fold

Świerk / Leah Maroney

Pierwsze złożenie nastąpi po prawej stronie tortilli bez wypełnienia (4 cale po lewej stronie otwarte). Złożyć tortillę w miejscu, w którym nadzienie kończy się w kierunku środka, pokrywając niektóre nadzienia.

Second Fold

Świerk / Leah Maroney

Przesuń górną część tortilli w kierunku środka, składając nadzienie. Wsuń krawędź pod wypełnienie, aby uzyskać dodatkowe wsparcie. Obróć tortillę, jeśli to ułatwi (jak na zdjęciu).

Trzecie „dodatkowe” złożenie

Świerk / Leah Maroney

To dodatkowe fałdowanie, które wykracza poza standardowe składanie burrito. Po stronie, w której wykonałeś pierwszą fałdę, przysuń dolną krawędź tortilli (która nie jest owinięta wokół nadzienia) w górę do środka, tworząc mały przekątny fałd.