Elaine Lemm
Jedną z radości późnego lata jest przybycie pysznych śliwek brytyjskich. Zaczynają się pojawiać pod koniec lipca i trwają do jesieni. Istnieje wiele odmian do wyboru przez cały sezon - z Victorias jest dobrym wszechstronnym. Wszystkie odmiany są gęste, soczyste i działają równie dobrze w słodkich, jak i pikantnych potrawach. Śliwka po ugotowaniu zwiększy kwasowość, dzięki czemu będzie idealna do większej ilości tłustych mięs, takich jak wieprzowina i kaczka. Porzuć mus jabłkowy i spróbuj zrobić ze świeżych brytyjskich śliwek, prawdziwa uczta.
Bez wątpienia śliwki są najbardziej znane ze swoich głównych ról w ciastach, kruszonkach, ciastach i tartach. To tutaj świecą. Poniżej znajdziesz niektóre z klasycznych przepisów na stosowanie ich w słodkich przepisach, w tym tradycyjny przepis na dżem.
Niezależnie od tego, w jaki sposób je wykorzystasz, są pyszne.
-
Klasyczny przepis na krem ze śliwek i migdałów
Getty Images
Cóż za małżeństwo, kiedy śliwki są łączone z migdałami. W tej klasycznej tarcie pięknie tańczą razem, śliwki siedzą skąpane w pięknym frangipane (krem migdałowy). Przepis polega na użyciu ciasta francuskiego, ciasto trwa wiecznie, więc można kupić gotowe. Ten przepis działa tak dobrze i warto spróbować, jeśli masz świeże, sezonowe śliwki.
-
Przepis na śliwki i imbir
Prawa autorskie Elaine Lemm
Gdy śliwki są w sezonie i jest ich dostatek, jednym z najlepszych sposobów na ich zachowanie jest dżem lub sos. Ten łatwy przepis na dżem śliwkowy i imbirowy pożycza ulubiony składnik chutney - imbiru. Śliwki i imbir działają tak dobrze razem i tworzą dżem z odrobiną kopnięcia. Jeśli chcesz zrobić prosty dżem śliwkowy, po prostu pomiń imbir. To takie proste.
-
Łatwy przepis na śliwki
Getty Images
Oto przepis na pikantny śliwkowy smak, który wydobywa najlepsze ze śliwek po ugotowaniu z cynamonem. Powstały przepis ma w sobie naprawdę ciepło.
