Diana Rattray
- Razem: 22 min
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 12 minut
- Wydajność: 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 264 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 38g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 264 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 29% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sód 323 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 38g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 15% |
| Białko 6g | |
| Wapń 93 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kremowane nowe ziemniaki to łatwy sposób przygotowania i wspaniały sposób na spędzenie sezonowych nowych ziemniaków. Jeśli nowe ziemniaki nie są w sezonie, użyj małych okrągłych ziemniaków lub palców w naczyniu.
Klasyczny, lekko przyprawiony biały sos tworzy smaczny sos do nowych ziemniaków i nie odwraca uwagi od ich naturalnego smaku.
Nowe ziemniaki należy wyszorować na tyle, aby usunąć brud i część ich cienkiej, łuszczącej się skóry. Jeśli twoje ziemniaki nie mają bardzo cienkiej skórki, możesz je obrać.
Przepis jest bardzo prosty i wszechstronny. Dodaj trochę posiekanej świeżej pietruszki, koperku lub szczypiorku do sosu lub dodaj do potrawy groszek lub fasolkę szparagową.
Składniki
- 2 funty nowych ziemniaków (wyszorowane i pokrojone na kawałki)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka mleka lub pół i pół
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Umieść ziemniaki w rondlu i przykryj wodą. Dodaj około 1 łyżeczki soli na litr wody. Doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średnio niskiego, przykryj patelnię i gotuj przez 10 do 15 minut lub tylko do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
W rondlu roztop masło na małym ogniu; zmiksuj mąkę, aż będzie gładka. Stopniowo wmieszaj mleko. Gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i będzie gładka.
Dopraw do smaku koszerną solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Odcedź ugotowane ziemniaki, a następnie przenieś na danie.
Zalej sos ziemniakami i posyp papryką.
Odmiana przepisu
- Jeśli nie masz nowych ziemniaków, użyj małych okrągłych ziemniaków lub paluszków. Dobrym wyborem będą również ćwiartowane ziemniaki o czerwonej skórce, okrągłe białka lub złoto Yukon.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- ziemniaki w śmietanie
- przystawka
- amerykański
