Diana Rattray
- Razem: 10 godzin 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 godz
- Wydajność: Służy od 10 do 15
Włoska wołowina od dawna jest ulubionym sposobem powolnego gotowania i jest pełna smaku. Marynowane warzywa w stylu włoskim - giardiniera i pepperoncini - oraz suchy sos do sałatek włoskich to składniki, które nadają temu daniu nazwę.
Pieczeń wołowa jest powoli gotowana do perfekcji z marynowanymi warzywami, włoską mieszanką sosów sałatkowych i bulionem wołowym. To fantastyczne danie na tailgating lub imprezę w domu. Ta wersja wykorzystuje skondensowany bulion wołowy, ale można również stosować dobrej jakości bulion wołowy o niskiej zawartości sodu lub niesolony. Po prostu zmniejsz go, aby skoncentrować smaki. Więcej informacji znajdziesz w poradach i odmianach. Aby uzyskać soczystą, delikatną wołowinę, która łatwo się strzępi, użyj chudej pieczonej chuck, okrągłej dolnej lub pieczonej w kupie. Pieczeń z chudej wołowiny najlepiej gotować w piekarniku.
Podawaj rozdrobnioną wołowinę z powolnej kuchenki wraz z miękkimi tostami z dzielonych bułek.
Włoska wołowina Moniki jest podobną recepturą przygotowaną z pieprzu, piwa i mieszanki do sałatek, a włoska wołowina Pam to kolejna odmiana z zagęszczonym sosem.
Składniki
- Pieczeń wołowa 3 1/2 do 4 funtów (pieczony chudy lub pieczeń)
- 1 (12 uncji) słoik Włoska Giardiniera (osuszony, mniej, jeśli chcesz mniej ostry)
- 1 (12 uncji) słoik papryki pepperoncini
- 1 koperta włoski sos sałatkowy (zesty włoski)
- 1 (10 3/4 uncji) może skondensowany bulion wołowy (patrz sugestia zastąpienia poniżej)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Umieść pieczeń wołową w wolno-kuchence o pojemności 3 1/2 do 5 kwart.
Świerk
Połącz Giardiniera, paprykę pepperoncini, suchy sos do sałatek i zagęszczony bulion wołowy.
Świerk
Dodaj całą mieszankę do crockpot.
Świerk
Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez około 9 do 11 godzin lub do momentu, aż wołowina będzie bardzo delikatna.
Do rozdrabniania kanapek używaj widelca.
Świerk
Podawać z chrupiącymi włoskimi bułkami lub chrupiącym chlebem.
Świerk
Cieszyć się!
Odmiany przepisu
- Aby zastąpić zagęszczony bulion wołowy, zagotuj 2 szklanki wywaru wołowego - najlepiej o niskiej zawartości sodu lub niesolone -. Zmniejsz temperaturę do średnio-niskiej i gotuj na wolnym ogniu, aż zostanie zmniejszona do około 1 1/4 do 1 1/2 filiżanki. Zamień skondensowany bulion wołowy na puszkę skondensowanej francuskiej zupy cebulowej.
Tagi przepisu:
- obiad wołowy
- Wolnowar Włoska wołowina
- danie główne
- amerykański
