Grill w stylu południowym z wieprzowiną i kanapką Coleslaw. Ser z Grilla Społecznościowy
- Razem: 7 godzin 30 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 7 godz
- Wydajność: 1 kanapka (podaje 1)
Ta masywna kanapka wieprzowa z grilla w stylu południowym jest zwieńczona pysznym słodkim i pikantnym sosem grillowym, kremowym sałatką coleslaw i marynowanymi jalapenos i jest nadziewana w chrupiącą, maślaną bułkę z sezamem.
Składniki
- W przypadku wieprzowiny z grilla:
- 1 tyłek wieprzowiny
- 1 łyżka. pieprz
- 2 łyżki stołowe. chili w proszku
- 2 łyżki stołowe. Sól
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1/2 łyżeczki. pieprz cayenne
- 2 łyżki stołowe. kawa mielona
- Na kanapkę:
- 1 bułka z sezamem
- 1/2 funta wieprzowiny z grilla
- 2 łyżki stołowe. Sos BBQ (lubimy słodkie promienie dziecka)
- 2 łyżki stołowe. coleslaw na bazie majonezu
- 1 łyżka. marynowane jalapenos
- 1 patelnia solonego masła
Kroki, aby to zrobić
Połącz pieprz, chili w proszku, sól, jasnobrązowy cukier, pieprz cayenne i mieloną kawę i zamieszaj. Wmasuj ten wcier w kolbę wieprzową i owiń szczelnie folią aluminiową. Włóż mięso do palacza z frytkami z drzewa jabłoniowego i pal przez 2 godziny w temperaturze 220 stopni.
Przenieś owiniętą wieprzowinę do piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni przez kolejne 5 godzin, aż mięso zacznie się rozpadać.
Czas na surówka z białej kapusty. Zawsze mówię, jeśli masz ulubiony lub znajomy przepis - skorzystaj z niego! Jeśli nie, to idź za mną i posiekaj bardzo drobno zieloną kapustę i sól. Niech sól nasiąknie wodą.
W międzyczasie dodaj 2 części maślanki do 1 części majonezu i dopraw cukrem, solą i czarnym pieprzem. Dodaj odrobinę octu i zamieszaj. Wrzuć sos z kapustą i marchewką z zapałek i odłóż na bok.
Teraz złóż kanapkę - Weź bułkę z sezamem i delikatnie pokrój ją na pół. Posmaruj odrobinę masła z każdej strony i umieść na patelni, aż zacznie się chrupać.
Wyjmij z patelni i połóż wyciągniętą wieprzowinę na dolnej bułce i przykryj sosem BBQ. Następnie dodaj surówka z białej kapusty i marynowane jalapenos. Połóż drugą połowę bułki na wierzch i podawaj.
Tagi przepisu:
- kanapka
- wyciągnął kanapkę z wieprzowiną
- grill ciągnął wieprzowinę
- późne śniadanie
