Getty Images
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 3 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 218 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 48g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 218 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 42 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 48g | 18% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 9% |
| Białko 4g | |
| Wapń 63 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Koreańczycy uwielbiają słodkie ziemniaki i uwielbiają ich ryż, a jook (juk) jest jednym z najlepszych koreańskich potraw. To cała garść dobroci zebrana w jednym, prostym przepisie.
Jook, Juk, owsianka lub congee (po chińsku), jest na wypadek, gdy jest ci zimno, jesteś chory, zmęczony lub na te chwile, kiedy chcesz zużyć trochę resztek ryżu na śniadanie lub lunch. Jest również dobry dla tych, którzy obserwują węglowodany, ponieważ można zrobić dużo żartu przy bardzo małej ilości ryżu.
Składniki
- 3/4 szklanki ryżu
- 5 szklanek wody
- 1 słodki ziemniak (obrany i pokrojony na około 1 cal)
- Opcjonalnie: sól (lub sos sojowy)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Umyj i spłucz ryż.
Umieść ryż, słodkie ziemniaki i wodę w naczyniu do gotowania ryżu razem.
Korzystając z ustawienia owsianki, rozpocznij gotowanie.
Gdy urządzenie do gotowania ryżu wskaże, że jest na dole, wymieszaj owsiankę drewnianą łyżką ryżową.
Owsianka kadziowa do poszczególnych misek.
Podawaj z sosem solnym lub sojowym, aby ludzie mogli dostosować się do swojego smaku.
Cieszyć się!
Historia Jooka lub Juka z Korei Smak:
Juk stanowi znaczną część koreańskiego jedzenia. Nawet w starożytnej literaturze opisano około 40 rodzajów owsianki ryżowej. Istnieje szeroka gama owsianek, takich jak hinjinjuk (wytwarzany wyłącznie z ryżu i wody) i gokmuljuk (owsianka zbożowa z czerwonej fasoli, jęczmienia i ryżu), tarakjuk (owsianka ryżowa zmieszana z mlekiem), yeolmaejuk (owsianka ryżowa zmieszana z orzeszki piniowe, orzechy włoskie i jujuby) i gogijuk (owsianka ryżowa z dodatkiem wołowiny lub kurczaka).
W dzisiejszych czasach juk nie służy już jako pokarm przetrwania w nagłych wypadkach; jest teraz bardziej ceniony jako żywność dla smakoszy lub energetyzująca z dodatkiem drogich składników, takich jak żeń-szeń i abalone. W luksusowych koreańskich restauracjach jest zaliczany jako jeden z kursów do pełnego zestawu dań, podobnie jak kurs zupy w zachodnich restauracjach. Również Juk jest obecnie bardzo popularny jako pokarm dietetyczny.
Ludzie na obszarach południowych, takich jak prowincja Guangdong, uprawiają głównie ryż, więc jedzą owsiankę ryżową na śniadanie częściej niż ludzie na północy, którzy głównie uprawiają pszenicę. Istnieje wiele różnych kaszek ryżowych w zależności od składników, które są albo mieszane, albo dodawane jako dodatek, ale dwie główne kategorie to - huinjuk (zrobiony z ryżu i wody) i jaejuk (ryż gotowany z mięsem lub rybą).
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- danie główne
- azjatyckie
- rodzinny obiad
