Leah Maroney
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: 1 zapiekanka (serwuje 6)
Jeśli nie jesteś z północnego Środkowego Zachodu, być może nie słyszałeś o tater tot hotdish do niedawna. Jest powszechnie podawany na potlucks, lunche pogrzebowe i pikniki kościelne, ale po wypróbowaniu tego kultowego amerykańskiego przepisu będziesz go chciał codziennie. Jest kremowy, słony, chrupiący i och, tak bardzo pożądany.
Wzór na hot tish tater tot - który można wykonać w całości na żeliwnej patelni - jest w rzeczywistości dość prosty. Zawiera odmianę:
- Mięso (zwykle mielona wołowina, ale można również użyć kurczaka, wieprzowiny lub mieszanki) Skondensowana zupa (zwykle śmietana z grzybów) Warzywa (często mieszanka, taka jak groch, kukurydza i marchewka) I, oczywiście, tater tots
Ten tater tot hotdish ma klasyczną bazę z ostrym kopnięciem. Możesz pominąć składniki za pomocą kopnięcia, zastępując papryki innymi warzywami i zamieniając podnośnik pieprzowy na cheddar, ale tak naprawdę podnosi zapiekankę.
Składniki
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1/2 funta kiełbasy chorizo
- 1 średnio żółta cebula (pokrojona w kostkę)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 pieprz poblano
- 1 łyżeczka przyprawionej soli
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki ciężkiej śmietany
- 1 szklanka pełnego mleka
- 1 puszka kremu z zupa grzybowa
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 4 uncje twarogu
- 1 łyżeczka ostrego sosu
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 1/2 szklanki sera z pieprzem
- 1 worek mrożonych taterów
- 1 szalot (posiekany)
- 1 łyżeczka kolendry (mielonej)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Leah Maroney
Podgrzać patelnię z dużym dnem na wysokiej wysokości. Dodaj zmieloną wołowinę i chorizo i przyrumień mięso aż do całkowitego ugotowania. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Leah Maroney
Odcedź mięso z patelni i umieść je w misce. Pozostaw nadmiar tłuszczu na patelni. Dodaj cebulę, czosnek, paprykę, przyprawioną sól i zmielony czarny pieprz na patelnię i smaż na średnim ogniu, aż warzywa lekko zmiękną. Nie rozgotuj ich - chcesz, aby zachowały swój kształt i trochę tekstury.
Leah Maroney
Dodaj do garnka gęstą śmietanę, pełne mleko i śmietanę zupy grzybowej. Gotować na wolnym ogniu przez dwie do trzech minut.
Leah Maroney
Dodaj do garnka ostry sos, sos sojowy, sos Worcestershire, śmietanę i ser śmietankowy i mieszaj, aż całkowicie się połączą. Powinien być gęsty i kremowy. Gotuj jeszcze przez minutę lub dwie, a następnie zdejmij z ognia.
Leah Maroney
Dodaj miksturę do dużej żeliwnej patelni lub naczynia żaroodpornego.
Leah Maroney
Posyp połowę rozdrobnionego pieprzu na wierzchu naczynia żaroodpornego i rozpocznij układanie płatków tater na wierzchu naczynia żaroodpornego. Możesz zrobić ładny wzór lub po prostu przykryć górę zapiekanki najlepiej, jak potrafisz.
Leah Maroney
Dodaj resztę sera na wierzch garnka i umieść go w piekarniku na 25 do 30 minut lub do momentu, aż tatery staną się złotobrązowe i zapiekanka zostanie podgrzana.
Leah Maroney
Na wierzchu zapiekanki posypujemy pokrojoną w kostkę papryką, posiekaną kolendrą i pokrojonymi jalapenos, jeśli chcemy, aby była wyjątkowo pikantna.
Leah Maroney
Służ i ciesz się!
Odmiany przepisu
- Taco Tater Tot Hotdish: Napełnij naczynie żaroodporne przygotowanym mięsem taco zmieszanym z mieszanką zupy serowej cheddar. Na wierzch tater tots i pieprzowy ser jack. Po zakończeniu pieczenia skrop śmietaną, salsą, posiekanymi oliwkami i posiekanymi szalotkami. Boczek Cheeseburger Tater Tot Hotdish: Ugotuj mieloną wołowinę zgodnie z zaleceniami i dodaj boczek. Zachowaj śmietanę zupy grzybowej, ale zmień warzywa na zwykłą kukurydzę (lub możesz je pominąć). Na wierzch z tater tots i serem i piec! Szynka i brokuły Tater Tot Hotdish: użyj funta posiekanej szynki, śmietany zupy grzybowej i posiekanych brokułów. Na wierzch z kawałkami i upiecz. Dodaj cheddar, jeśli chcesz to kremowe i serowe. Serowy kurczak Tater Tot Hotdish: Wymień wołowinę na rozdrobnionego kurczaka, a zupę na zupę z serem cheddar. Dodaj pakiet przypraw do rancza i wybranego przez siebie warzywa. Na wierzch z tots i serem.
Tagi przepisu:
- Tater Tots
- obiad
- amerykański
- rodzinny obiad
