istock
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Czas schładzania: 4 godz
- Wydajność: 6 porcji (6 porcji)
Zapach wczesnego lata musi obejmować bzu czarnego. Silny zapach kremowych kwiatów sprawia, że jest to piękny składnik do dodawania do różnych potraw lub do przygotowania pysznej, słodkiej serdecznika z czarnego bzu. W tym przepisie na pannacotta z czarnego bzu, kordiał służy do smakowania delikatnego deseru. Bzu czarnego łączy letnie owoce ze słodką śmietaną i szczególnie dobrze smakuje z gotowanym agrestem.
Składniki
- 1/2 uncji liść / 12 g. żelatyna (4 arkusze)
- 2 1/2 szklanki / 600 ml podwójnej lub ciężkiej śmietany
- 2 uncje / 55 g. cukier drobny (drobny)
- 2 łyżki kordialnego kwiatu bzu czarnego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozpocznij pannacotta, mocząc arkusze żelatyny w zimnej wodzie przez 4 minuty, aż zmiękną.
W międzyczasie w dużym rondlu delikatnie podgrzej śmietankę z cukrem, aż cukier się rozpuści. Krem powinien być gorący, a nie wrzący.
Usuń krem z ognia i odłóż na bok.
Wyciśnij wodę z żelatyny i dodaj zmiażdżone liście do gorącej śmietany, mieszaj łyżką, aż się rozpuści, zajmie to tylko minutę.
Dodaj kordiałek bzu czarnego do schłodzonej śmietany i zamieszaj.
Wlej śmietanę do 6 małych ramekinów lub filiżanek (każda o objętości około 150 ml). Po ostygnięciu schłodzić w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub przez noc.
Aby podać, przełóż końcówkę noża po brzegach kremów, a następnie zamień się na talerze do serwowania, dając im dobry wstrząs, aby się uwolnić. Podawaj z dekoracją letnich owoców lub z kompotem owocowym z boku lub, jak sugerowano powyżej, trochę kruchego działa naprawdę dobrze z tym przepisem.
Porady
- Dosłowne tłumaczenie nazwy PannaCotta to gotowana śmietana, więc tam, gdzie to danie zmienia się w zależności od crème brulée, jest to, że nie ma spalonego cukru, a dwa, tutaj jest gotowana śmietana., znany w świecie kulinarnym jako chwianie się pannacotty. Lekki drżenie oznacza, że jest idealny. Podawaj pannacotta ze świeżymi letnimi potrawami, maliny lub truskawki działają tak dobrze z zapachem Elderflower. Trochę kruche jest również cudowne.
Odmiana przepisu
- Kordiał z kwiatów bzu czarnego zastosowany w tym przepisie nadaje gotowanej śmietance niezwykle pyszny smak, prawdziwy zapach lata. Ale możesz, jeśli chcesz, zmieniać dodawany smak (jeśli musisz). Lawenda jest świetną alternatywą, ale podejściem należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ smak kwiatu może bardzo szybko wyprzedzić każdą inną w naczyniu. Użyj suszonych kwiatów kulinarnych lub najmniejszej kropli kulinarnego wyciągu z lawendy.
Tagi przepisu:
- czarny bez
- deser
- brytyjski
- lato
