Steve Outram / Getty Images
Czerwone jajka ( kokkina avga) są tradycyjną częścią obchodów greckiej niedzieli wielkanocnej. Są pięknie wykonane, ze skórką cebulową lub barwnikiem, a następnie tkane i zapiekane w tsoureki (trzy spleciony chleb wielkanocny oznaczający Świętą Trójcę), używane jako dekoracje stołu i są kluczowym elementem zabawnej gry o nazwie tsougrisma, która testuje siła jaj - i być może strategia graczy.
Słowo tsougrisma oznacza „brzękanie razem” lub „zderzenie”. W języku greckim jest to τσούγκρισμα i wymawia się TSOO-grees-mah. Krakingowa tradycja symbolizuje zmartwychwstanie Chrystusa z martwych i narodziny do życia wiecznego.
Jak grać
Aby zagrać, każdy gracz trzyma czerwone jajko, a jeden delikatnie stuka koniec swojego jajka swoim końcem o jajko drugiego gracza. Kiedy koniec jednego jajka jest pęknięty, osoba z nieprzerwanym jajkiem używa tego samego końca jajka, aby spróbować złamać drugi koniec jajka przeciwnika.
Podczas łamania jajek jedna osoba mówi „ Christos Anesti ” (Chrystus zmartwychwstał!), Podczas gdy druga osoba mówi: „ Alithos Anesti” (Istotnie, zmartwychwstał!), Symbolizując powstanie Chrystusa z grobu.
Jak wygrać
Gracz, któremu uda się złamać oba końce jajka przeciwnika, zostaje ogłoszony zwycięzcą i, jak się mówi, będzie miał szczęście w ciągu roku.
Nie ma żadnych zasad dotyczących tego, który koniec jajka najpierw stukać, jak go trzymać, ani jak stukać jajko w drugie, i nigdy nie było metody, która sprawdziłaby się za każdym razem. Powodzenia!
Co się dzieje z pękniętymi jajkami
Po zakończeniu krakowania nie marnuje się ani trochę jajka. Są obrane, pokrojone i podawane z solą i octem. Niektóre rodziny robią małą tacę z przystawkami z jajkami wraz z resztkami zimnej jagnięciny i innymi przysmakami, które będą podawane z czerwonym winem lub ouzo dla gości, którzy zatrzymają się w poniedziałek wielkanocny lub w inne dni w tygodniu przed świętem.
Tradycja czerwonych jajek
W Grecji czerwone pisanki tradycyjnie farbuje się w Wielki Czwartek, ale można to zrobić w każdy dzień poprzedzający niedzielę wielkanocną. Są to pierwsze potrawy spożywane po ścisłym poście Wielkiego Postu w niektórych rodzinach, podczas gdy inne jedzą je po obiedzie, gdy wszyscy gromadzą się przy stole, aby zagrać w grę.
Czerwony kolor symbolizuje krew i ofiarę Chrystusa na krzyżu, a jajko symbolizuje odrodzenie. Pierwsze zabarwione czerwone jajko jest uważane za jajo Matki Boskiej i jest przechowywane w domu w celu ochrony przed złym okiem aż do następnego roku, kiedy zabarwione zostanie nowe „pierwsze jajko”. Jeszcze inni zabierają jajko na nabożeństwo o północy w Wielką Sobotę, znane jako anastisi.
