Jedzenie zawinięte w liście bananowca. Getty Images / Chatuporn Sornlampoo / EyeEm
Liście bananowca stosuje się jako rodzaj opakowania w kuchni tajskiej (zamiast folii aluminiowej). Liście bananowca nie tylko pięknie wyglądają, ale także nadają subtelny aromat i smak, gdy gotuje się w nich jedzenie.
Liście bananowca można wykorzystać do grillowania, pieczenia lub gotowania na parze. Działając jako materiał do owijania, nadają one również potrawom smak, który jest bardzo przyjemny (w przeciwieństwie do folii aluminiowej lub pergaminu).
Liść bananowca stanowi również piękne tło, na którym można podawać różne dania azjatyckie - doskonałe na półmiski imprezowe lub przekąski.
Kupowanie liści bananów
Liście bananów są niedrogie w zakupie - około 3, 00-4, 00 $ za dużą paczkę. Kup banany świeże lub mrożone w dużych, płaskich plastikowych torebkach w lokalnym azjatyckim supermarkecie (sprawdź zamrażarkę, jeśli nie możesz ich znaleźć na półce lub w dziale produktów).
Przechowywanie liści bananów
Aby zachować dodatkowe liście do późniejszego użycia, po prostu zawiń w plastik (zrobi to plastikowa torba, zabezpieczona gumką) i trzymaj w zamrażarce. Aby uzyskać więcej informacji na temat kulinarnych zastosowań liści bananowych, zobacz Jak gotować z liściem bananowym.
