Czekolada jest bardzo popularna w większości kuchni na całym świecie, ale we Francji jest szanowana w większości przepisów uważanych za klasykę francuskiej kuchni.
Oto osiem z tych klasyków i żaden repertuar francuskich przepisów nie jest kompletny bez nich. Przygotowując te przepisy, używaj najwyższej jakości czekolady, na jaką Cię stać; smak i faktura naprawdę sprawiają, że różnica jest po prostu dobra i nie z tego świata! Im wyższa zawartość substancji stałych w kakao (dla mocnych ciemnych smaków wygląda na 50% i więcej, (niższy procent czekolady jest lepszy, gdy potrzebujesz łagodniejszego smaku, lub dla dzieci) Zapłacisz więcej za dobrą czekoladę, ale jest to tego warte.
-
Przepis Pears Belle Helene
Poires Belle Helene Francuski deser gruszkowy.
Getty Images
Desery nie są bardziej klasyczne niż ta urocza Poires Belle Helene, która jest zasadniczo gotowanymi gruszkami w sosie czekoladowym, ale brzmi o wiele bardziej kusząco dzięki pięknej kuszącej francuskiej nazwie.
Deser został wymyślony przez Auguste Escoffiera w Paryżu w XIX wieku i rzekomo nazwany na cześć opery La Belle Helen autorstwa Offenbacha.
-
Indywidualne Przepisy Sufletów Czekoladowych
Suflet Czekoladowy.
Świerk / Diana Miller
Suflet czekoladowy to magiczne, przewiewne, bogate i złożone słodycze, które doskonale dopełniają każdy posiłek. Podawany na świeżo z piekarnika zachwyca małe dzieci i zachwyca gości na kolacji. I suflet nie jest tak trudny do zrobienia, jak myślisz.
-
Przepis na podstawowe trufle czekoladowe
Klasyczne francuskie trufle z ciemną czekoladą.
Vladimir Shulevsky / Getty Images
Podstawowe trufle czekoladowe są tak bogate, że wymagają powolnego spożywania. Ganache i odpowiednia technika toczenia to sekrety sukcesu tego przepisu. Postępuj zgodnie z przepisem, aby zobaczyć, jak to zrobić.
-
Przepis na naleśniki czekoladowe
Kelly Sillaste / Getty Images
Klasyczne naleśniki czekoladowe mogą być wypełnione niemal każdym jedzeniem zorientowanym na deser. Wypróbuj kombinacje orzechów, owoców i sosów, by stworzyć własną unikalną naleśnik, różnorodność nadzień jest nieograniczona.
-
Przepis na mus czekoladowy
Mus czekoladowy.
Laurence Mouton / Getty Images
Mus czekoladowy jest kwintesencją romantycznego francuskiego deseru. Wiele kuchni twierdzi, że przepis się na nie narodził, nie jest to jednak francuski.
-
Tort Czekoladowy
Tort Czekoladowy
Monty Rakusen / Getty Images
Ten czekoladowy przepis na gateau, znany również jako gateau au chocolat, stanowi wszechstronny, bogaty deser. Spróbuj dodać do tego coulis z winem jagodowym, mżawką karmelową lub świeżymi malinami, aby uzyskać pyszną i wyjątkowo łatwą ucztę.
-
Przepis na przyprawione naleśniki czekoladowe
Czekoladowe naleśniki.
Olena Gorbenko / Getty Images
Ten klasyczny przepis na naleśniki czekoladowe można szybko wymieszać i napełnić niemal każdym jedzeniem na deser. Spróbuj użyć kombinacji orzechów, owoców i sosów do własnych unikalnych naleśników. Aby zrobić intensywnie bogaty deser, posmaruj kilka jagód domową bitą śmietaną i ogoloną czekoladą. Cieszyć się!
