Źródło obrazu / Getty Images
Istnieje siedem głównych regionów winiarskich we Francji: Alzacja, Bordeaux, Burgundia, Loara, Prowansja i Dolina Rodanu to dominujące francuskie regiony winiarskie. Regiony te znane są z odmian winorośli podyktowanych rodzimym terroirem regionu.
bordeaux
Z ponad 10 000 plantatorów winorośli i ponad 60 różnorodnymi uprawami, nic dziwnego, że Bordeaux jest rundą czerwonego wina we Francji. Ponad 85% wina produkowanego w Bordeaux to wino czerwone, głównie z winogron Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i winogron Merlot. Dwa przeważające podregiony Bordeaux podregionów produkujących czerwone wino są trafnie określane jako „lewy brzeg” i „prawy brzeg”.
Lewy brzeg ma gleby o większej zawartości żwiru, które sprzyjają winogronom Cabernet Sauvignon. Wina francuskie z lewego brzegu zazwyczaj potrzebują więcej czasu na dojrzewanie i dojrzewają przez lata. Podczas gdy prawy brzeg nadaje się do gleby z większą ilością gliny, preferując winogrona Merlot ze względu na ich wczesne dojrzewanie.
Wina z prawego brzegu są zazwyczaj bardziej odpowiednie dla początkujących osób pijących wino z Bordeaux, ponieważ mają niższą zawartość garbników, bardziej owocowy posmak i na początku są bardziej zachęcające. Wina Bordeaux mogą pomieścić niezliczone budżety, a ceny za butelkę wahają się od 6 do 1000 USD +, a 20-30 USD kupuje bardzo dobre wino, idealne na kolacje lub wręczanie prezentów.
Należy również zauważyć, że region Bordeaux słynie również z Sauternes, uroczo słodkiego białego wina, które zyskało reputację jednego z najlepszych na świecie win deserowych.
Burgundia
Francuski region uprawy winorośli Burgundia jest legendarny ze względu na dziedzictwo zarówno czerwonych burgundów (Pinot Noir), jak i białych win burgundzkich (Chardonnay). Burgundia leży we wschodniej części Francji i obejmuje nieco ponad 100 mil. Dominującymi odmianami winogron uprawianymi w tym regionie są Pinot Noir (produkcja czerwonych win burgundowych), Chardonnay (produkcja białych burgundowych win) i Gamay (produkcja Beaujolais).
Umiarkowany klimat Burgundii z ciepłymi latami i mroźnymi zimami pozwala szczególnie dobrze rosnąć winorośli Pinot Noir. Wina z czerwonego burgunda są często droższe; Jeśli jednak szukasz rekomendowanego producenta, zacznij od Louisa Jadota - znanego z tego, że produkuje spójny, wysokiej jakości rocznik Burgundii po stylu vintage.
Biała Burgundia to rozkosz dla miłośników Chardonnay, ze smakami brzoskwiń i miodu, wyraźną kwasowością i złożonymi smakami, które szczególnie dobrze komponują się z owocami morza. Chablis to unikalne formy Chardonnay, ponieważ nie dojrzewają w dębie, ale zamiast tego producenci wina fermentują je ze stali nierdzewnej, tworząc lżejsze białe wino.
Jeśli chodzi o Beaujolais, jest to z pewnością zabawne, niedrogie i bardzo przystępne czerwone wino. Idealny dla osób rozpoczynających przygodę z czerwonym winem, z dużą ilością smaku owoców, niskich tanin i ogólnego podniebienia. Możesz odebrać Beaujolais za 8 do 20 USD. To wspaniałe wina na ciepłe dni.
Dolina Rodanu
Dolina Rodanu leży w południowo-wschodniej Francji, zapewniając wyraźne warunki do uprawy jednych z najlepszych francuskich win czerwonych po okazyjnych cenach. Grenache, Syrah i Viognier to podstawowe odmiany winogron uprawiane w tym regionie.
Wyluzowane winogrona Grenache kwitną w skwierczącym południowym Rodanie, produkując czerwone wina, które są dobrą ofertą, z dobrym smakiem i dużą ilością opcji parowania jedzenia. Północny Rodan specjalizuje się w winogronach Syrah, manifestując się w dwóch najpopularniejszych czerwonych winach Hermitage i Cote Rotie.
Alzacja
W przeciwieństwie do reszty Francji, Alzacja nazywa swoje wina odmianą winogron, a nie tylko nazwą pochodzenia. Wina białe stanowią zdecydowaną większość win alzackich. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris i Riesling są najbardziej godnymi uwagi odmianami z Alzacji.
Alzacki Gewurztraminer ma niezwykłe smaki, w odróżnieniu od win z Nowego Świata, o niskiej kwasowości i wysokiej zawartości alkoholu, a wszystko to zamknięte w przyjemnej mieszance aromatycznych przypraw. Alzacja Pinot Blanc ma przystępną cenę i jest lekkim białym winem. Pinot Gris ma pełniejsze ciało i ujawnia bogaty profil smakowy. Tradycyjne Alzackie Riesling to wytrawne, białe wino z charakterystycznymi niuansami mineralnymi.
Dolina Loary
Znana z białych win, głównie Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (wymawiane „Poo-wee Fu-may”) i Muscadet, Dolina Loary leży na północno-zachodniej stronie Francji, zaczynając od lądu od Atlantyku i biegnącej wzdłuż Loary. Wina z Doliny Loary są w szerokiej gamie stylów, od wytrawnych do słodkich, a przede wszystkim od białych po musujące. Wina z Loary są często, ale nie zawsze, wytwarzane w jaśniejszym stylu, częściowo ze względu na chłodniejszy klimat regionu.
Stylami, na które warto zwrócić uwagę, są: Pouilly-Fume (najbardziej skoncentrowane wino regionalne, które zapewnia pełniejsze białe wino z winogron Sauvignon Blanc), Sancerre (zazwyczaj o średniej zawartości i również z Sauvignon Blanc), Muscadet (nazwa regionu, daje jaśniejsze białe wino z winogron Melon de Bourgogne) i Vouvray (z winogron Chenin Blanc).
Prowansja
Piękny francuski region winiarski Prowansja słynie przede wszystkim z win różowych. Kilku producentów, których należy spróbować to Chateau Pradeaux i Chateau de Roquefort.
Różnorodne regiony uprawy, bogata historia winiarstwa i pełne pasji dziedzictwo winnic pozwalają francuskim winom nadal ustanawiać bezkompromisowy, złoty standard w świecie wina.
