Ilustracja: Michela Buttignol. © Świerk, 2019
Sezon wegetacyjny w Albercie w Kanadzie jest stosunkowo krótki, ale wielu rolników stosuje domy na kółkach, szklarnie i inne metody wydłużania czasu zbiorów, więc w listopadzie można znaleźć lokalne ogórki i inne cudowne osobliwości.
W każdym razie zimowe przechowywanie (konserwowanie i zamrażanie) i warzywa korzeniowe mogą utrzymywać jedzenie lokalnych produktów przez całą zimę. Dostępność będzie się różnić w zależności od lokalizacji w dużej prowincji kanadyjskiej, a także konkretnych warunków w każdym sezonie.
W całej Albercie znajduje się wiele przydrożnych drzewostanów, targowisk i farm U-picków - doskonałe produkty można znaleźć w gęstszych skupiskach ludności Calgary i Edmonton - a także na obszarach górskich i terenach preriowych. Możesz nawet rozważyć jeden z licznych festiwali zbiorów jesienią.
Czasy żniw
Od lipca do października jest ogólny sezon zbiorów, w którym różne odmiany są zbierane w różnych porach. Ponieważ jabłka nadają się do przechowywania, możesz znaleźć lokalne wersje przez wiele miesięcy po zbiorach. Podaje typową dostępność większości owoców i warzyw w Albercie oraz najlepszy czas na wizytę w gospodarstwach U-pick i na targach rolniczych dla tego rodzaju produktów.
- Jabłka: od lipca do października Gruszki azjatyckie: od sierpnia do października Szparagi: maj i czerwiec (użycie domów z obręczami może zmusić je do pojawienia się wcześniej wiosną, więc miej oczy otwarte) Fasola: od lipca do września Buraki: od lipca do października Jeżyny: Lipiec i sierpień Jagody: lipiec i sierpień Brocolli: od czerwca do października Brukselka: od września do listopada (jeśli kupujesz je na targach, możesz je znaleźć na łodydze - uderzając i wygodnie zdejmując je z łodygi, owijając je luźno w plastik i włóż je do lodówki, gdy wrócisz do domu, aby uzyskać najlepsze miejsce do przechowywania) Kapusta: od lipca do listopada Kantalupa: od lipca do września Marchew: od lipca do listopada Kalafior: od lipca do września Seler naciowy: lipiec i sierpień Wiśnie: czerwiec i lipiec Kukurydza: sierpień i wrzesień Ogórki: od lipca do września Bakłażan: od lipca do września Agrest: od lipca do sierpnia Zieloni i zioła: od czerwca do października Sałata: od czerwca do września (szklarnie i inne hods może znacznie wydłużyć sezon uprawy sałaty, więc jeśli zobaczysz je w innym czasie, koniecznie zapytaj) Nektaryny: lipiec i sierpień Gruszki: sierpień do października Groch: lipiec i sierpień Papryka: lipiec do września Ziemniaki: czerwiec do października (podobnie jak jabłka, ziemniaki są zbierane przez dość długi okres, a następnie mogą być przechowywane w chłodni jeszcze dłużej, dzięki czemu można zobaczyć ziemniaki uprawiane lokalnie dostępne przez zimę) Dynie: wrzesień i październik Maliny: lipiec do września Rabarbar: czerwiec do AugustSaskatoons: od lipca do sierpnia Truskawki: od lipca do sierpnia Squash letni: od lipca do września (kwiaty pojawiają się w sezonie nieco wcześniej - powiadom rolników, czy jesteś zainteresowany ich zakupem, ponieważ w wielu przypadkach kwiaty się rzucają). Pomidory: od lipca do września Grzyby leśne: od wiosny do jesieni (zbieracze mogą przynieść te urody na rynek rolnika, gdy są najbardziej dostępne). Większość grzybów zależy w dużej mierze od pogody w ciągu roku. Aby uzyskać najlepszą dostępność, należy skontaktować się bezpośrednio z sieczkarnią, ponieważ może ona być w stanie powiedzieć Ci, jak wygląda prognoza dotycząca grzybów. Squash zimowy: od sierpnia do października
