Kardamon tworzy interesujący prosty syrop do koktajli. Ottmar Diez / StockFood Creative / Getty Images
- Razem: 22 min
- Przygotowanie: 2 minuty
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: około 1 1/2 filiżanki (24 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 68 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 17g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: około 1 1/2 filiżanki (24 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 68 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 1 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 17g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 0g | |
| Wapń 5 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Prosty syrop z kardamonu jest bardzo interesującym smakiem i jest najszybszym sposobem na dodanie przyprawy do ulubionych napojów. Od słodzików do kawy i herbaty po ciekawe koktajle - to syrop o smaku, którego będziesz potrzebować w kuchni i barze.
Tworzenie własnego prostego syropu jest niezwykle łatwe, a do tego przepisu dodajemy po prostu odrobinę kardamonu dla smaku. To tylko jeden przykład przyprawionych syropów, które możesz zrobić w domu i dodaje słodkiego, pikantnego i pikantnego aspektu do każdego napoju, który wlejesz.
Syrop z kardamonu został zaprojektowany jako składnik marokańskiego koktajlu Charbay, w którym łączy się go z wódką z granatem i sokiem. Kardamon jest również powszechnie stosowany w kuchni bliskowschodniej i jest niezbędnym składnikiem kawy po turecku, więc dodanie tego syropu do porannej kawy to fantastyczny pomysł.
Wskazówka: Intensywność smaku będzie się różnić w zależności od tego, czy używasz nasion kardamonu, czy strąków (oba działają). Smakuj syrop każdego dnia, aż osiągnie pożądany poziom smaku i kontynuuj infuzję, jeśli to konieczne.
Cynamon i goździki również dobrze pasują, choć te trzy dni mogą być za dużo dla tych dwóch przypraw. Zamiast tego użyj całej laski cynamonu lub 1 łyżki stołowej całych goździków (lub obu) i usuń je przed rozpoczęciem trzydniowego naparu kardamonu. Powinny być łatwe do oddzielenia od kardamonu, a smak przyprawy będzie idealnie zrównoważony.
Używanie prostego syropu kardamonowego
Może nie zdajesz sobie z tego sprawy, ale wkrótce przekonasz się, jak wszechstronny jest twój nowy syrop kardamonowy. Spróbuj użyć pierwszej partii w różnych napojach, aby poczuć jej pełny potencjał. Oto kilka pomysłów na dobry początek.
- Słodzik do kawy - kardamon jest często parzony bezpośrednio z ziaren kawy, więc naturalne jest to, że można użyć syropu z kardamonu do słodzenia filiżanki kawy. Będziesz zaskoczony, jak dobrze to działa. Słodzimy Masala Chai i inne herbaty - kardamon jest kluczową przyprawą w masala chai i możesz poprawić ten smak i przynieść słodycz herbaty poprzez odrobinę syropu z kardamonu. Działa szczególnie dobrze z niektórymi chais po prostu dodającą wodę, które pozostawiają trochę do życzenia. Użyj go do słodzenia i przyprawiania innych herbat. Lemoniada - Kolejne zadziwiające połączenie smaku można znaleźć w kardamonie i lemoniadie. Spróbuj zastąpić jedną trzecią prostego syropu w domowej lemoniadie prostym syropem z kardamonu. Z przyprawioną lemoniadą można delektować się takimi, jakie są lub zmieszanymi z różnymi koktajlami i makietami. Apple Martinis - Jabłko i kardamon to kolejna fantastyczna para. Możesz po prostu dodać odrobinę tego syropu do ulubionego przepisu na martini z jabłek (o ile nie jest to jedna z kwaśnych apetinis). Najlepiej jest z przepisami, które używają jabłkowego cydru lub soku. Smakowa Śmietana - Dodaj odrobinę syropu kardamonowego do bitej śmietany i zmiksuj ją z mikserem kuchennym. Użyj tej przyprawionej śmietanki do uzupełnienia kawy i gorących napojów czekoladowych. Śliwki, gruszki i morele - te trzy owoce są również miłe z odrobiną kardamonu. Dodaj odrobinę syropu do koktajli, które mają którykolwiek z tych smaków i ciesz się!
Więcej przyprawione proste syropy
Zawsze przyjemnie jest uzyskać słodycz i przyprawy z jednego składnika, a kardamon nie jest jedyną przyprawą, której będziesz chciał użyć do domowego syropu. Przeglądaj te syropy i ciesz się koktajlami, dla których zostały stworzone. Po jednym drinku będziesz miał mnóstwo pomysłów na włączenie każdego z nich do większej liczby napojów.
- Marokański Syrop Cytrusowy - Koktajl 5/25 to proste podejście do słynnego Gimleta, a przyprawiony syropem cytrusowym sprawia, że jest spektakularny dzięki mieszance kardamonu, pomarańczy, grejpfruta i cytryny. goździkowy stanowi fantastyczne tło dla syropu żurawinowo-pomarańczowego zastosowanego w koktajlu tequili Spiced Silver Bells. Prosty syrop z czarnego pieprzu - Tak, nawet ziarna pieprzu mogą pracować w słodkim syropie! Julep The Maker's In The Market łączy przyprawy z bourbonem, konfiturą wiśniową i świeżą miętą. To genialne połączenie smaku.
Składniki
- 1 szklanka wody
- 1/4 szklanki całego kardamonu
- 2 szklanki cukru
Kroki, aby to zrobić
Zagotuj wodę i kardamon.
Mieszaj cukier, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Ogrzej, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Zdjąć z ognia i ostudzić.
Wlewaj do lodówki przez 3 dni, a następnie odcedź kardamon.
Butelkę i schłodzić syrop. Powinno to trwać kilka tygodni.
Tagi przepisu:
- kardamon
- amerykański
- spadek
- napój
