Asian Slaw BBQ Pulled Pork Sliders. Ser z Grilla Społecznościowy
- Razem: 8 godz
- Przygotowanie: 60 minut
- Gotuj: 7 godz
- Wydajność: około 10 suwaków (obsługuje 3-5)
Sprawdź przepis na te delikatne suwaki wieprzowe zwieńczone pikantnym azjatyckim sosem z grilla, rześkim orzeźwiającym jabłkiem i słodkimi i pikantnymi piklami.
Składniki
- W przypadku wieprzowiny:
- 1 tyłek wieprzowiny (od 10-15 funtów)
- 1 gruszka azjatycka, starta
- 1/2 szklanki sosu sojowego
- 1 piwo Kirin (lub inne japońskie piwo ryżowe)
- sól i pieprz
- olej do smażenia mięsa
- Dla azjatyckiego Slawa:
- 2 szklanki czerwonej kapusty
- 3 łyżki posiekanego jabłka
- 2 łyżki posiekanej marchewki
- 1 łyżka czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka przyprawionego octu winnego
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1 szczypta cukru
- 1 szczypta soli
- Do kanapek:
- 10 bułek z suwakiem (polecam używać King's Hawaiian)
- 2 szklanki wyciągniętej wieprzowiny
- 1 szklanka azjatyckiego slawa
- 10 słodkich i pikantnych marynowanych chipsów Azjatycki sos grillowy
Kroki, aby to zrobić
Stwórz wieprzowinę:
Zacznij od przyprawienia tyłka. Mocno posolić i pieprzyć tyłek podczas masowania mięsa.
Rozgrzej dużą patelnię żeliwną na dużym ogniu.
Dodaj olej na dno patelni i szybko dodaj kolbę wieprzową. Odczekaj kilka minut, aż mięso będzie chrupiące i złote.
Kontynuuj przerzucanie i przyrumienianie mięsa, aż większość boków będzie chrupiąca.
Włóż brązową wieprzowinę do dużego garnka i dodaj startą gruszkę, sos sojowy i piwo Kirin.
Niech kolba wieprzowa gotuje się na małym ogniu przez co najmniej 6 godzin lub do momentu, aż mięso będzie miękkie i praktycznie spadnie z kości.
Make the Asian Slaw:
W dużej misce połącz majonez, ocet z wina ryżowego, olej sezamowy, cukier i sól i mieszaj, aż będzie gładka.
Dodaj kapustę, jabłko, marchewkę i czerwoną cebulę i zamieszaj.
Przed użyciem odstaw na 20 minut.
Złóż kanapkę:
Podziel i upiecz bułki w piekarniku, aż będą lekko złote.
Równomiernie rozprowadź wieprzowinę, azjatycki sos grillowy, slaw i wreszcie słodkie i pikantne marynaty.
Tagi przepisu:
- Wieprzowina
- lunch
- amerykański
- powrót do szkoły
