Spruce / Diana Rattray
- Razem: 90 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 75 minut
- Wydajność: 1 pieczeń (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 494 | Kalorie |
| 22g | Tłuszcz |
| 29g | Węglowodany |
| 43g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 pieczeń (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 494 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 22g | 28% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 42% |
| Cholesterol 261 mg | 87% |
| 829 mg sodu | 36% |
| Węglowodany ogółem 29g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 43g | |
| Wapń 174 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepyszny owinięty bekonem pieczeń jest wzbogacony tartym naturalnym parmezanem, przyprawami Cajun i smaczną polewą z sosu grillowego.
Możesz użyć kandyzowanego bekonu z brązowego cukru do posmarowania pieczeni lub pominąć brązowy cukier i użyć zwykłych, częściowo ugotowanych boczków.
Składniki
- 4 paski chudego boczku
- 2 łyżki brązowego cukru (opcjonalnie)
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1/2 funta mielonej wieprzowiny
- 1 średnia cebula (drobno posiekana)
- 1 czerwona lub pomarańczowa papryka (drobno posiekana)
- 2/3 szklanki drobno suchej bułki tartej
- 1 duże jajko, lekko ubite
- 1/3 szklanki startego świeżego parmezanu
- 1 łyżeczka przypraw Cajun
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/3 szklanki odparowanego mleka lub mleka pełnego
- 1/2 szklanki sosu grillowego
Kroki, aby to zrobić
Podgrzej piekarnik do 350 F.
Wyłóż obręczową blachę do pieczenia folią; lekko posmaruj folię lub spray natryskowym sprayem do gotowania.
Pokrój paski boczku na pół i posyp je 2 łyżkami brązowego cukru, jeśli jest używany. Ułóż boczek na wyłożonej folią blasze do pieczenia i piecz przez 15 do 20 minut lub do momentu, gdy będzie prawie chrupiący. Wyjmij boczek z piekarnika i pozwól mu ostygnąć.
W dużej misce połącz zmieloną wołowinę, wieprzowinę, cebulę, paprykę, bułkę tartą, jajko, ser, przyprawy Cajun, sos Worcestershire, sól i pieprz oraz mleko.
Umieść zmieloną mieszankę mięsną na przygotowanej wyłożonej folią brytfannie i uformuj bochenek.
Rozłóż sos grillowy na bochenku i ułóż paski boczku na wierzchu.
Piec pieczeń, aż bekon będzie chrupiący, a bochenek będzie twardy, około 1 godziny do 1 godziny i 10 minut. Jeśli nie masz pewności, sprawdź bochenek za pomocą termometru spożywczego z natychmiastowym odczytem włożonego do środka bochenka. **
Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem lub przeniesieniem na półmisek.
Tagi przepisu:
- boczek
- obiad
- południowy
- spadek
