LauriPatterson / Getty Images
- Razem: 105 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 90 minut
- Wydajność: 1 funt (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 565 | Kalorie |
| 29g | Tłuszcz |
| 62g | Węglowodany |
| 19g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 funt (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 565 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 29g | 37% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 12% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 75 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 62g | 22% |
| Błonnik Dietetyczny 17g | 60% |
| Białko 19g | |
| Wapń 201 mg | 15% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Serbski przepis na fasolkę po bretońsku lub prebranaku jest idealny na Wielki Post lub inne czasy postu w tradycji chrześcijańskiej prawosławnej, ponieważ nie zawiera mięsa, masła, jajek ani mleka, które są zabronione.
To danie zawiera tyle samo skrobi, co warzyw i może być podawane jako wegetariańskie danie główne lub dodatek.
Składniki
- 1 funt fasoli
- 1/4 szklanki plus 3/4 szklanki oleju rzepakowego
- 1 łyżka koperku (świeży lub 1 łyżeczka suszona)
- 5 dużych cebuli (posiekanych)
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1 puszka / 16 uncji sosu pomidorowego (z kawałkami pomidora)
- 2 łyżeczki papryki (słodkie lub gorące)
- sól dla smaku
- czarny pieprz (do smaku)
- 1 1/2 szklanki wody
Kroki, aby to zrobić
Zbierz fasolę i spłucz. Umieść fasolę w 4 litrach wody. Gdy dojdzie do wrzenia, zrzuć pianę, która unosi się do góry. Dodaj sól do smaku, 1/4 szklanki oleju i 1 łyżeczkę suszonego kopru lub 1 łyżkę świeżego koperku. Gotować na wolnym ogniu, aż fasola będzie miękka. Odcedzić, opłukać w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania i odłożyć na bok.
Podgrzej piekarnik do 350 F. W dużym holenderskim piekarniku lub z przykrytym naczyniem żaroodpornym lub opiekaczem podgrzej 3/4 szklanki oleju i podsmaż cebulę, aż będzie półprzezroczysta. Dodaj czosnek i smaż, aż cebula będzie miękka. Dodaj sos pomidorowy, paprykę, sól i pieprz do smaku, koperek do smaku i wodę. Wmieszaj fasolę, przykryj i piec 45 minut, w razie potrzeby dodając więcej wody.
Tagi przepisu:
- fasolki
- przystawka
- wschodni-europejski
- gotowanie
