Pieczona Niemiecka Sałatka Ziemniaczana.
Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc.
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 233 | Kalorie |
| 14g | Tłuszcz |
| 24g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 233 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 14g | 18% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 11% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| 916 mg sodu | 40% |
| Węglowodany ogółem 24g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 10% |
| Białko 3g | |
| Wapń 22 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis stanowi alternatywne podejście do sałatki ziemniaczanej po niemiecku. Cebula i ziemniaki są upieczone, karmelizowane i lekko pokrojone przed dodaniem sosu. To przepis, którego trzeba spróbować.
Składniki
- 2 funty / 900 gramów ziemniaków palcowanych (umyte i pokrojone w 1 calowe rundy)
- 1 szklanka / 240 mililitrów cebuli (Bermudy, posiekane)
- 1/4 szklanki / 60 mililitrów oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki / 10 mililitrów soli
- 1/2 łyżeczki / 2, 5 mililitrów czarnego pieprzu
- Do opatrunku:
- 1/3 szklanki / 80 ml octu jabłkowego
- 1/4 szklanki / 60 mililitrów oliwy z oliwek
- 1 łyżka stołowa / 15 mililitrów miodu
- 1 łyżeczka / 5 mililitrów soli
- 1 łyżeczka / 5 mililitrów czarnego pieprzu
- 4 paski bekonu (ugotowane i pokruszone)
- 1/2 łyżki stołowej / 7, 5 mililitrów szczypiorku (posiekanego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Ziemniaki umyć i pokroić i zmontować na blasze do pieczenia.
Dodaj posiekaną cebulę. Zalej równomiernie 1/4 szklanki oliwy z oliwek warzywami, dodaj sól i czarny pieprz.
Za pomocą rąk połącz ziemniaki z olejem i przyprawami.
Umieścić na blasze wyłożonej pergaminem i do pieczenia i do piekarnika.
Gotuj ziemniaki przez 25 do 30 minut lub do miękkości, chrupiące na zewnątrz o złotobrązowym kolorze.
Podczas gotowania ziemniaków smażyć boczek, aż będzie chrupiący.
Zdjąć z ognia i osuszyć na talerzu z 1 do 2 ręcznikami papierowymi.
Po uwolnieniu się od kropelek pokruszyć boczek i odłożyć na bok.
W ciągu ostatnich kilku minut pieczenia połącz sos sałatkowy.
Ubij wszystkie składniki oprócz boczku i szczypiorku w małej misce.
Spróbuj sosu i dokonaj niezbędnych zmian smaku.
Po ugotowaniu ziemniaków i cebuli wrzuć do dużej miski, zalej dressingiem i używając dużej łyżki do gotowania, delikatnie połącz.
Dodaj boczek i szczypiorek i złóż 2 do 3 razy.
Natychmiast umieść sałatkę ziemniaczaną na dużym naczyniu i podawaj na ciepło.
Służ i ciesz się!
Wskazówka
Najlepszą częścią tego przepisu jest to, że można go podawać przez cały rok! Podawaj w cieplejszych miesiącach razem z grillowanymi i grillowanymi mięsami. W chłodne miesiące podawaj z pieczeniami i pieczoną lub gotowaną rybą lub kurczakiem.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- Sałatka
- Niemiecki
- gotowanie
